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Massa Fillo
Tortinha de Fillo com Tomate Confit

Ingrediente(s):

  • 1 pacote de Massa Fillo Arosa 300 g;
  • 2 colheres (sopa) de manteiga (ou margarina) derretida para pincelar.

Recheio:

  • 500 g de tomates-cerejas cortados ao meio;
  • 3 dentes de alho laminados;
  • Ramos de alecrim a gosto;
  • Sal e pimenta a gosto;
  • 300 g de queijo parmesão ralado.

Utensílio(s):

  • Forminhas de quiche com aproximadamente 5 cm de Ø

Preparo e Montagem:

  1. Descongelar a massa conforme instruções da embalagem;
  2. Cortar quadrados com 6 cm de massa. Intercalar 3 quadrados de massa com manteiga (ou margarina) derretida desencontrando as pontas;
  3. Colocar os quadrados nas forminhas e assar por aproximadamente 8 minutos em forno preaquecido a 170 °C ou até a massa dourar levemente. Reservar;
  4. Em uma assadeira colocar os tomates-cerejas, os dentes de alho, os ramos de alecrim e cobrir com o azeite;
  5. Polvilhar sal e pimenta e misturar;
  6. Com a temperatura mais baixa do forno assar os tomates por aproximadamente 45 minutos ou até eles estarem macios;
  7. Dispor uma porção do queijo parmesão ralado nas tortinhas já assadas e uma porção do confit de tomate. Servir.

Dica Arosa:

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Tempo de Preparo: 1h00.
Nível de Dificuldade: Médio.
Rendimento: 60 unidades.

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