Ingrediente(s):

• 1 pacote de Massa Folhada Semilaminada Arosa 400 g.

Recheio:

• 400 ml de suco de maracujá;
• 1/3 de xícara (chá) de açúcar + 1/3 de xícara (chá) de açúcar;
• 2 colheres (sopa) de manteiga;
• 3 gemas;
• ½ xícara (chá) de amido de milho;
• 150 g de creme de leite fresco;
• 3 colheres (sopa) de mel;
• Frutas de sua preferência (uvas, morangos e ameixas);
• Folhas de hortelã e/ou manjericão para decorar;
• Pó para Cobertura Arosa para polvilhar.

Utensílio(s):

• Rolo de massa.

Preparo e Montagem:

1. Descongelar a massa conforme instruções da embalagem;
2. Levar ao fogo o suco de maracujá, a manteiga e 1/3 de xícara (chá) de açúcar até ferver;
3. Misturar as gemas com o amido de milho e 1/3 de xícara (chá) de açúcar;
4. Despejar o suco quente de maracujá sobre essa mistura mexendo sem parar. Voltar o creme no fogo, mexendo sempre, até começar a ferver e engrossar. Colocar um papel filme rente ao creme e gelar;
5. Abrir a massa com o auxílio do rolo até atingir o tamanho de 30 x 20 cm;
6. Fazer furos na massa com um garfo delicadamente e a decoração da borda com uma espátula levando a borda para dentro;
7. Assar por aproximadamente 25 minutos em forno preaquecido a 180 °C e por aproximadamente 10 minutos em forno preaquecido a 170 °C. Deixar a placa de massa assada esfriar;
8. Bater o creme de maracujá gelado na batedeira para ficar mais leve;
9. Bater o creme de leite fresco com o mel até ponto de chantilly;
10. Misturar aos poucos o creme chantilly ao creme de maracujá;
11. Dispor o creme sobre a placa de massa e decorar com as frutas e as folhas de manjericão e/ou hortelã;
12. Polvilhar o pó para cobertura e servir.

Dica Arosa:

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Tempo de Preparo: 1 h 00.
Nível de Dificuldade: Médio.
Rendimento: 12 porções.

Como Utilizar

1. Descongelar a massa na geladeira por 12 horas antes de usar, ou por 1 a 2 horas em temperatura ambiente;
2. Uma vez descongelada não pode ser recongelada;
3. Use um rolo para abrir a massa em todos os sentidos por igual, polvilhando com farinha de trigo;
4. Cortar a massa com faca sem puxar, ou usar girocorte;
5. Assar a massa em forno preaquecido a 180 ºC;
6. Não descongelar, nem assar em forno micro-ondas.

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