Ingrediente(s):

• 1 pacote de Massa Folhada Laminada Arosa 300 g;
• 1 ovo inteiro batido para pincelar.

Recheio:

• 2 talos de alho-poró (se estiverem pequenos, utilizar 3 talos);
• 5 batatas descascadas e picadas;
• 1 cebola picada;
• Sal a gosto;
• Pimenta a gosto;
• 2 colheres (sopa) de manteiga.

Utensílio(s):

• Ramekins para sopa de material refratário com aproximadamente 12 cm de Ø.

Preparo e Montagem:

1. Descongelar a massa conforme instruções da embalagem;
2. Aquecer uma panela e derreter a manteiga;
3. Dourar a cebola e o alho-poró;
4. Adicionar as batatas e acrescentar água até cobrir todos os ingredientes;
5. Cozinhar em fogo brando até as batatas estarem macias;
6. Desligar o fogo, esfriar e bater em um processador;
7. Voltar ao fogo brando para engrossar um pouco e ajustar os temperos;
8. Distribuir o caldo nos ramekins e esfriar um pouco;
9. Cortar um pedaço de massa com tamanho suficiente para cobrir os ramekins;
10. Umedecer a borda do pedaço de massa com água e acomodar sobre o ramekin. Pressionar levemente para colar;
11. Pincelar com o ovo inteiro batido;
12. Assar por aproximadamente 25 minutos forno preaquecido a 180 °C ou até dourar levemente. Servir.

Dica Arosa:

-

Tempo de Preparo: 1 h 30 min.
Nível de Dificuldade: Médio.
Rendimento: Aproximadamente 4 porções.

Como Utilizar

1. Descongelar a massa por 30 a 60 minutos até ficar mole, porém gelada ao toque;
2. Trabalhar com a massa sempre fria;
3. Desenrolar com cuidado, verificando se as camadas internas estão completamente descongeladas;
4. Cortar e rechear da maneira desejada;
5. Assar a 180 ºC, em forno preaquecido, em assadeira levemente untada.
6. Uma vez descongelado, não recongelar.
7. Não descongelar, nem preparar em forno micro-ondas.

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