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Massa para Croissant
Mini Pão de Alho

Ingrediente(s):

  • 1 pacote de Massa para Croissant Congelada Placa Arosa 750 g;
  • 1 ovo inteiro batido para pincelar.

Recheio:

  • 3 colheres (sopa) de maionese;
  • 2 ou 3 dentes de alho;
  • Alho granulado para polvilhar;
  • Sal.

Utensílio(s):

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Preparo e Montagem:

  1. Descongelar a massa conforme instruções da embalagem;
  2. Picar os dentes de alho até formar uma pasta, se necessário polvilhar uma pitada de sal para facilitar;
  3. Misturar a pasta de alho com a maionese;
  4. Espalhar a mistura nas placas tirando o excesso do recheio;
  5. Dividir as placas em dois pedaços e enrolar cada um como se fosse um rocambole;
  6. Cortar cada rocambole ao meio formando dois pães;
  7. Dispor os pães com espaço de 5 cm entre eles e com a parte fechada virada para baixo;
  8. Fermentar conforme instruções da embalagem;
  9. Pincelar o ovo inteiro batido e polvilhar o alho granulado;
  10. Assar por 25 a 30 minutos em forno preaquecido a 170 °C. Esperar 15 minutos após o assamento para cortar os pães.

Dica Arosa:

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Tempo de Preparo: 1 h 30 min a 2 h 30.
Nível de Dificuldade: Fácil.
Rendimento: 24 unidades.

Como Utilizar

  1. Retire da embalagem somente a quantidade de placas suficiente para o uso. Leve, imediatamente, o restante das placas ao freezer;
  2. Descongele as placas separadamente até que a massa fique mole. Trabalhe sempre com a massa fria e o mais rápido possível;
  3. Recheie a placa de massa com o sabor desejado, evitando recheios que liberem água. Dê o formato desejado;
  4. Fermente até dobrar de volume (por 30 a 45 minutos em estufa a 36 °C ou por 1 h 30 min a 2 h em temperatura ambiente);
  5. Asse por aproximadamente 25 minutos em forno preaquecido a 180 °C;
  6. Retire do forno e aguarde 10 minutos antes de servir.

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