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Massa para Torta
Torta Cremosa de Carne Seca

Ingrediente(s):

  • 2 pacotes de Massa para Torta Arosa 300 g;
  • 1 ovo inteiro batido para pincelar.

Recheio:

  • 400 g de carne seca cozida e desfiada;
  • Azeite;
  • 1 cebola picada;
  • 1 dente de alho picado;
  • 1 tomate sem sementes picado;
  • Salsinha picada a gosto;
  • 200 g (1 embalagem) de requeijão cremoso;
  • 100 g de queijo coalho ralado;
  • Pimenta a gosto;
  • Sal (se necessário);
  • 3 colheres (sopa) de farinha de rosca (de pão).

Utensílio(s):

  • Assadeira retangular com fundo removível e de aproximadamente 14 x 38 cm.

Preparo e Montagem:

  1. Descongelar as massas conforme instruções da embalagem;
  2. Aquecer o azeite e refogar a cebola e o alho;
  3. Adicionar o tomate e a carne seca;
  4. Polvilhar a salsinha e a pimenta. Desligar o fogo e esfriar;
  5. Misturar o requeijão e o queijo coalho. Se necessário ajustar o sal;
  6. Em uma massa, cortar um retângulo de 15 x 40 cm de massa e 2 tiras de 5 x 40 cm;
  7. Dispor as tiras de massa por toda a borda da assadeira e o retângulo no centro, se necessário extrair o excesso de massa das bordas;
  8. Espalhar a farinha de rosca (ou de pão) por todo o centro da massa e dispor o recheio por cima;
  9. Com a outra massa, cortar um retângulo para fechar a torta;
  10. Dobrar as bordas e fazer a decoração desejada com o restante da massa;
  11. Pincelar com o ovo inteiro batido;
  12. Assar por aproximadamente 30 minutos em forno preaquecido a 180 °C. Retirar a torta da assadeira e voltar ao forno até dourar por completo.

Dica Arosa:

    -

Tempo de Preparo: 1 h 30 min.
Nível de Dificuldade: Médio.
Rendimento: Aproximadamente 10 porções.

Como Utilizar

  1. Descongele a massa por 30 a 60 minutos até ficar mole, porém gelada ao toque;
  2. Trabalhe com a massa sempre fria;
  3. Desenrole com cuidado, verificando se as camadas internas estão completamente descongeladas;
  4. Para unir duas superfícies da massa, umedeça com água;
  5. Para pincelar, use ovo inteiro batido e pincel bem macio;
  6. Para assar, coloque em forma levemente untada com margarina e leve ao forno preaquecido a 180 ºC;
  7. Para fritar, coloque em uma panela com óleo bem quente, em quantidade suficiente para cobrir a sua tortinha;
  8. Não asse, nem descongele em forno micro-ondas;
  9. Uma vez descongelado, não recongelar;
  10. Não descongelar, nem preparar em forno micro-ondas.

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