Ingrediente(s):

• 1 pacote de Massa Folhada Laminada Arosa 300 g.

Recheio:

• 200 ml de creme de leite fresco;
• 150 g (1 embalagem) de iogurte natural;
• 100 g de açúcar;
• 12 g (1 envelope) de gelatina em pó incolor;
• 100 g de castanhas (amêndoas, nozes, castanha-do-pará ou outra) levemente torradas;
• Frutas para decorar;
• Folhas de hortelã para decorar.

Utensílio(s):

• Assadeira redonda de fundo removível com 20 cm de diâmetro;
• Pedrinhas de argila para assamento (ou feijões crus);
• Papel alumínio.

Preparo e Montagem:

1. Descongelar a massa conforme instruções da embalagem;
2. Cortar um disco e 3 tiras de massa conforme o tamanho da assadeira;
3. Dispor as tiras na lateral da assadeira e, em seguida, o disco no fundo;
4. Fazer furos com o auxílio de um garfo por toda a base da massa, dispor uma folha de papel alumínio e colocar as pedrinhas de argila (ou feijões crus) até a borda para evitar que a massa forme bolhas durante o assamento;
5. Assar por 20 minutos em forno preaquecido a 180 °C. Retirar a folha de papel alumínio e as pedrinhas de argila (ou feijões crus) e voltar ao forno até dourar por completo;
6. Triturar as castanhas em um processador. Reservar;
7. Para o recheio, bater o creme de leite fresco com o iogurte natural e o açúcar até a consistência de creme chantilly;
8. Hidratar a gelatina conforme instruções de sua embalagem e misturar ao recheio;
9. Espalhar as castanhas por todo o centro da torta assada e dispor o recheio em cima;
10. Gelar até firmar;
11. Decorar com as frutas e as folhas de hortelã. Servir ou manter na geladeira.

Dica Arosa:

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Tempo de Preparo: 2 horas.
Nível de Dificuldade: Médio.
Rendimento: Aproximadamente 10 porções.

Como Utilizar

1. Descongelar a massa por 30 a 60 minutos até ficar mole, porém gelada ao toque;
2. Trabalhar com a massa sempre fria;
3. Desenrolar com cuidado, verificando se as camadas internas estão completamente descongeladas;
4. Cortar e rechear da maneira desejada;
5. Assar a 180 ºC, em forno preaquecido, em assadeira levemente untada.
6. Uma vez descongelado, não recongelar.
7. Não descongelar, nem preparar em forno micro-ondas.

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