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Cód: 5440 - Massa para Croissant Placa 750 g.

Produto:

Cód. 5440 Massa para Croissant Placa 750 g.

Cód. 5440 - 750 g - Pacote com 6 unid. Massa especial no formato de placas para preparo de cinnamon roll, pain au chocolat, croissants e outras receitas com recheios tanto doces como salgados. Preparada com ingredientes selecionados e de qualidade, oferece uma massa macia e saborosa após o preparo, comportando uma grande variedade de recheios.

Como Utilizar:

  1. Retire da embalagem somente a quantidade de placas suficiente para o uso. Leve, imediatamente, o restante das placas ao freezer;
  2. Descongele as placas separadamente até que a massa fique mole. Trabalhe sempre com a massa fria e o mais rápido possível;
  3. Recheie a placa de massa com o sabor desejado, evitando recheios que liberem água. Dê o formato desejado;
  4. Fermente até dobrar de volume (por 30 a 45 minutos em estufa a 36 °C ou por 1 h 30 min a 2 h em temperatura ambiente);
  5. Asse por aproximadamente 25 minutos em forno preaquecido a 180 °C;
  6. Retire do forno e aguarde 10 minutos antes de servir.

Apresentação:

Massa para croissant laminada cortada em placas com 260 mm por 110 mm, pesando em média 125 g cada unidade.

Ingredientes:

Farinha de trigo, margarina, açúcar, leite em pó integral, ovo integral, sal, emulsificante estearoil lactato de sódio e melhorador de farinha alfa-amilase.

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