Ingrediente(s):

• 1 pacote de Massa para Croissant Triângulos Arosa nº 40.

Recheio:

• 2 bananas picadas;
• 2 colheres (sopa) de açúcar;
• Canela em pó a gosto.
• Cobertura:
• Creme de avelã para decorar.

Utensílio(s):

• Saco de confeitar.

Preparo e Montagem:

1. Levar ao fogo as bananas, o açúcar e a canela em pó a gosto;
2. Cozinhar até o recheio ganhar consistência e as bananas estarem macias. Desligar o fogo e esfriar;
3. Descongelar os triângulos conforme instruções da embalagem;
4. Dispor aproximadamente 1 colher (sobremesa) do recheio na base maior dos triângulos;
5. Enrolar a massa come?ando por essa base, umedecer a ponta com água e fechar;
6. Colocar os croissants em uma assadeira com espaço de 5 cm entre eles e com a ponta fechada para baixo;
7. Fermentar conforme instruções da embalagem;
8. Assar por aproximadamente 30 minutos em forno preaquecido a 170 ºC ou até dourar levemente;
9. Dispor o creme de avelã no saco de confeitar e decorar os croissants. Servir.

Dica Arosa:

-

Tempo de Preparo: 1 h 30 min a 2 h 30 min.
Nível de Dificuldade: Fácil.
Rendimento: 10 unidades.

Como Utilizar

1. Retire da embalagem somente a quantidade de triângulos suficiente para o uso. Leve, imediatamente, o restante ao freezer;
2. Separe e descongele até que a massa fique mole. Trabalhe com a massa sempre fria e o mais rápido possível;
3. Recheie os triângulos com o sabor desejado. Evite recheios que liberem água durante o assamento, fatias de frios são boas opções;
4. Enrole o triângulo começando pela base ou apenas dê à massa o formato desejado;
5. Arrume os croissants em uma assadeira com um espaço de 5 cm entre eles;
6. Fermente até dobrar de volume (30 a 40 minutos em estufa a 36 °C ou por 1 h 30 min a 2 h em temperatura ambiente);
7. Asse os croissants por 25 minutos em forno preaquecido a 180 °C;
8. Retire do forno e aguarde 10 minutos antes de servir.

• 
  Imprimir
• 
  Enviar por E-mail