Ingrediente(s):

• 1 pacote de Mini Vol-au-vent Redondo Congelado Arosa 27 unidades;
• 1 ovo inteiro batido para pincelar.

Recheio:

• 100 g (½ embalagem) creme de leite;
• 80 g de ricota;
• 50 g de requeijão;
• Raspas de 1 limão siciliano;
• Raspas de 1 laranja;
• Raspas de 1 limão taiti;
• 400 g de camarões pequenos e limpos;
• Suco de 1 limão;
• Sal e pimenta a gosto;
• Raspas de frutas cítricas para decorar.

Utensílio(s):

• ---

Preparo e Montagem:

1. Descongelar os mini vol-au-vents conforme instruções da embalagem;
2. Pincelar os mini vol-au-vents com o ovo inteiro batido e assar por 20 minutos em forno preaquecido a 180 °C. Retirar o excesso de massa do centro dos mini vol-au-vents e assar por mais 5 minutos. Reservar;
3. Em um processador misturar o creme de leite, a ricota, o requeijão e as raspas das frutas cítricas. Ajustar os temperos e manter na refrigeração por 30 minutos;
4. Ferver por aproximadamente 5 minutos os camarões em uma panela com água, sal e o suco do limão. Escorrer e reservar;
5. Rechear os mini vol-au-vents com o creme cítrico, dispor os camarões e decorar com as raspar das frutas. Servir.

Dica Arosa:

• ---

Tempo de Preparo: 1h00.
Nível de Dificuldade: Fácil.
Rendimento: 27 unidades.

Como Utilizar

1. Retire os Vol-au-vent´s Arosa da embalagem e disponha-os na assadeira com afastamento de 5 cm entre um e outro;
2. Descongele por aproximadamente 20 minutos;
3. Pincele com ovo batido;
4. Asse em forno preaquecido (180-200 ºC) por 25 a 30 minutos;
5. Retire do forno e remova com o garfo a parte central crua;
6. Retorne os Vol-au-vent´s Arosa ao forno por mais 10 minutos para terminar o assamento;
7. Sirva quente, repasse no forno se achar necessário.

• 
  Imprimir
• 
  Enviar por E-mail