Ingrediente(s):

• 1 pacote de Massa Folhada Laminada Arosa 300 g;
• 1 ovo inteiro batido para pincelar.

Recheio:

• 500 ml de leite;
• ½ de xícara (chá) de açúcar;
• 3 gemas;
• 2 colheres (sopa) de amido de milho;
• 90 g (1 tablete) de chocolate meio amargo picado.
• Cobertura:
• 200 g (1 embalagem) de creme de leite;
• 90 g (1 tablete) de chocolate ao leite picado;
• Gotas de chocolate para decorar.

Utensílio(s):

• Forminhas de alumínio para cannoli;
• Filme plástico;
• Sacos e bicos de confeitar.

Preparo e Montagem:

1. Descongelar a massa conforme instruções da embalagem;
2. Para o recheio, levar o leite com metade do açúcar para ferver;
3. Misturar o restante do açúcar com o amido de milho e as gemas, até formar uma mistura esbranquiçada;
4. Despejar, aos poucos, o leite na mistura de gemas;
5. Voltar tudo ao fogo, mexer até o creme ganhar consistência e adicionar o chocolate. Desligar o fogo;
6. Colocar um pedaço de filme plástico rente ao creme e levar para esfriar;
7. Para a cobertura, derreter o chocolate ao leite com o creme de leite. Reservar;
8. Cortar tiras de massa de 40 x 2 cm;
9. Enrolar uma tira de massa em cada forminha sobrepondo as bordas;
10. Pincelar com o ovo inteiro batido;
11. Assar por aproximadamente 25 minutos em forno preaquecido a 180 °C ou até dourar;
12. Retirar os cannolis das forminhas enquanto ainda estiverem mornos. Reservar;
13. Colocar o recheio e um saco de confeitar e a cobertura em outro;
14. Rechear os cannolis com o creme e dispor a cobertura por cima;
15. Decorar com as gotas de chocolate. Servir.

Dica Arosa:

• -

Tempo de Preparo: 1 h 30 min.
Nível de Dificuldade: Médio.
Rendimento: 12 unidades.

Como Utilizar

1. Descongelar a massa por 30 a 60 minutos até ficar mole, porém gelada ao toque;
2. Trabalhar com a massa sempre fria;
3. Desenrolar com cuidado, verificando se as camadas internas estão completamente descongeladas;
4. Cortar e rechear da maneira desejada;
5. Assar a 180 ºC, em forno preaquecido, em assadeira levemente untada.
6. Uma vez descongelado, não recongelar.
7. Não descongelar, nem preparar em forno micro-ondas.

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