Ingrediente(s):

• 1 pacote de Micro Vol-au-vent Congelado Arosa 48 unidades;
• 1 ovo inteiro batido para pincelar.

Recheio:

• 1 tomate maduro sem sementes;
• 1 pimentão vermelho sem sementes;
• 100 g de anchova (ou aliche) picada;
• Azeite;
• 1 dente de alho picado;
• Orégano a gosto;
• Sal e pimenta a gosto.

Utensílio(s):

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Preparo e Montagem:

1. Descongelar os vol-au-vents conforme instruções da embalagem;
2. Pincelar os vol-au-vents com o ovo inteiro batido;
3. Assar em forno preaquecido a 180 °C por cerca de 20 minutos;
4. Retirar o centro dos vol-au-vents e assar por mais 5 minutos;
5. Bater o tomate e o pimentão no liquidificador, se necessário despejar um pouco de azeite;
6. Refogar o alho no azeite e despejar a mistura de tomate e pimentão batida;
7. Cozinhar em fogo brando até formar um creme consistente e sem água;
8. Adicionar a anchova (ou aliche) e misturar. Polvilhar o orégano e se necessário ajustar os temperos;
9. Desligar o fogo e esfriar;
10. Rechear os vol-au-vents e servir.

Dica Arosa:

• Experimente este recheio com as Bases Assadas Milfolhas Arosa.

Tempo de Preparo: 1 h 00.
Nível de Dificuldade: Fácil.
Rendimento: 48 unidades.

Como Utilizar

1. Retire os Vol-au-vent´s Arosa da embalagem e disponha-os na assadeira com afastamento de 5 cm entre um e outro;
2. Descongele por aproximadamente 20 minutos;
3. Pincele com ovo batido;
4. Asse em forno preaquecido (180-200 ºC) por 25 a 30 minutos;
5. Retire do forno e remova com o garfo a parte central crua;
6. Retorne os Vol-au-vent´s Arosa ao forno por mais 10 minutos para terminar o assamento;
7. Sirva quente, repasse no forno se achar necessário.

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