Ingrediente(s):

• 1 pacote de Vol-au-vent Sextavado Congelado Arosa 4 unidades;
• 1 ovo inteiro batido para pincelar.

Recheio:

• 1 pacote de Creme Confeiteiro Arosa 150 g;
• 500 ml de leite integral;
• 2 gemas peneiradas;
• 4 fatias de abacaxi;
• 2 colheres (sopa) de açúcar;
• Frutas a gosto para decorar;
• 1 pacote de Pó para Cobertura Arosa 30 g.

Utensílio(s):

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Preparo e Montagem:

1. Descongelar os vol-au-vents conforme instruções da embalagem;
2. Pincelar os vol-au-vents com o ovo inteiro batido e assar por aproximadamente 25 minutos em forno preaquecido a 180 °C. Retirar o excesso de massa do centro dos vol-au-vents e assar por mais 5 minutos;
3. Levar ao fogo brando o creme confeiteiro, o leite e as gemas. Mexer bem até engrossar;
4. Desligar o fogo e mexer um pouco para esfriar;
5. Dispor no saco de confeitar e levar para gelar;
6. Picar as fatias de abacaxi e levar ao fogo com o açúcar. Cozinhar em fogo brando até caramelizar;
7. Rechear os vol-au-vents com o abacaxi e uma porção do creme confeiteiro;
8. Decorar com as frutas e polvilhar o Pó para Cobertura. Servir em seguida.

Dica Arosa:

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Tempo de Preparo: 1 h 00.
Nível de Dificuldade: Fácil.
Rendimento: 4 unidades.

Como Utilizar

1. Retire os Vol-au-vents Arosa da embalagem;
2. Disponha-os em uma assadeira com espaço de 5 cm entre eles;
3. Descongele à temperatura ambiente por aproximadamente 20 minutos;
4. Pincele com ovo inteiro batido ou leite;
5. Asse em forno preaquecido à 180 ºC por 30 minutos;
6. Retire-os do forno;
7. Com um garfo, remova e descarte a massa do centro do Vol-au-vent que ainda deverá estar crua;
8. Retorne os Vol-au-vents ao forno por aproximadamente 10 minutos para finalizar o assamento;
9. Pronto, agora é só rechear e servir!

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