Ingrediente(s):

• 2 pacotes de Vol-au-vent Sextavado Congelado Arosa 4 unidades;
• 1 ovo inteiro batido para pincelar.

Recheio:

• 300 g de aspargos;
• 1 colher (sopa) de manteiga;
• 1 dente de alho picado;
• ½ cebola picada;
• 200 g (1 embalagem) de creme de leite;
• 2 ovos inteiros;
• 200 g de queijo gruyère ralado;
• Sal e pimenta a gosto;
• Noz moscada a gosto.

Utensílio(s):

• [#utensilios#]

Preparo e Montagem:

1. Descongelar os vol-au-vents conforme instruções da embalagem;
2. Pincelar com o ovo inteiro batido e assar por 25 minutos em forno preaquecido a 180 °C;
3. Retirar o excesso de massa do centro dos vol-au-vents e voltar ao forno por mais 5 minutos. Reservar;
4. Retirar a fibra dos aspargos e cortar em cubos pequenos, mas sem cortar as pontas dos mesmos;
5. Levar ao fogo a manteiga, o alho e a cebola até dourar;
6. Adicionar os aspargos e refogar até que fiquem macios. Dividir uma porção em cada vol-au-vent, mas reservando as pontas dos aspargos para decorar;
7. Misturar o creme de leite, os ovos e 150 g de queijo gruyère;
8. Adicionar a noz moscada e ajustar os temperos;
9. Dispor uma porção do creme nos vol-au-vent sobre os aspargos;
10. Polvilhar o restante do queijo gruyère e decorar com as pontas dos aspargos;
11. Levar ao forno até o creme firmar e gratinar. Servir.

Dica Arosa:

• -

Tempo de Preparo: 1 h 00.
Nível de Dificuldade: Fácil.
Rendimento: 8 unidades.

Como Utilizar

1. Retire os Vol-au-vents Arosa da embalagem;
2. Disponha-os em uma assadeira com espaço de 5 cm entre eles;
3. Descongele à temperatura ambiente por aproximadamente 20 minutos;
4. Pincele com ovo inteiro batido ou leite;
5. Asse em forno preaquecido à 180 ºC por 30 minutos;
6. Retire-os do forno;
7. Com um garfo, remova e descarte a massa do centro do Vol-au-vent que ainda deverá estar crua;
8. Retorne os Vol-au-vents ao forno por aproximadamente 10 minutos para finalizar o assamento;
9. Pronto, agora é só rechear e servir!

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