Ingrediente(s):

• 1 pacote de Vol-au-vent Redondo Assado Arosa 4 unidades.

Recheio:

• 150 g de coxão mole cortado em cubos pequenos;
• 50 g de cogumelo paris (ou champignon) laminado;
• 1 tomate Concassé; *
• 1 dente de alho picado;
• Azeite;
• Sal e pimenta a gosto;
• Orégano a gosto;
• Queijo ralado (parmesão, prato ou muçarela).

Utensílio(s):

• ---

Preparo e Montagem:

1. Dourar o alho no azeite e adicionar o tomate ‘Concassé’. Despejar 60 ml de água e cozinhar em fogo baixo até ganhar consistência. Polvilhar orégano, ajustar os temperos e desligar o fogo;
2. Fritar os cubos de carne no azeite e acrescentar o cogumelo, temperar e desligar o fogo;
3. Rechear os vol-au-vents com uma porção da carne e uma porção do molho de tomate;
4. Polvilhar o queijo, levar ao forno para gratinar e servir.
5. * Modo de Preparo do Tomate Concassé:
6. Fazer um “x” no tomate de uma extremidade a outra. Em uma panela com água quente, ferver até que a pele comece a se soltar (cerca de 5 minutos);
7. Retirar da panela, extrair a pele e a semente.

Dica Arosa:

• ---

Tempo de Preparo: 1 h 00.
Nível de Dificuldade: Fácil.
Rendimento: 4 unidades.

Como Utilizar

1. Pronto para servir;
2. Caso seja necessário, o Vol-au-vent Arosa pode ser recheado e levado ao forno a 180 ºC por até 15 minutos;
3. Se desejar, pode levar o Vol-au-vent Arosa ao forno por 5 minutos antes de rechear.

• 
  Imprimir
• 
  Enviar por E-mail