Ingrediente(s):

• 1 pacote de Nhoque Suíço Arosa 500 g;
• 2 colheres (sopa) de manteiga (ou margarina).

Recheio:

• 2 filés de peixe branco;
• Farinha de trigo para empanar;
• 4 colheres (sopa) de manteiga (ou margarina);
• 1 cebola picada;
• 1dente de alho picado;
• Suco de 2 limões sicilianos;
• ½ xícara (chá) de amêndoa sem casca e torrada;
• ½ xícara (chá) de alcaparra;
• ½ pimenta dedo-de-moça sem sementes picada;
• Sal e pimenta a gosto.

Utensílio(s):

• ---

Preparo e Montagem:

1. Descongelar o Nhoque Suíço conforme instruções da embalagem;
2. Em uma frigideira, colocar a manteiga (ou margarina) e o Nhoque Suíço;
3. Deixar fritar até dourar levemente. Reservar;
4. Temperar os filés de peixe branco com sal e pimenta e empanar na farinha de trigo dos dois lados;
5. Em uma frigideira, derreter 3 colheres (sopa) de manteiga (ou margarina) até que ficar levemente dourada;
6. Dispor os filés de peixe e deixar fritar dos dois lados. Retirar da frigideira e reservar em um prato;
7. Para o molho, derreter o restante da manteiga (ou margarina) e fritar a cebola e o alho;
8. Adicionar as alcaparras, o suco dos limões, as amêndoas e a pimenta dedo-de-moça;
9. Misturar e ajustar os temperos. Desligar o fogo;
10. Montar os pratos com uma porção de Nhoque Suíço e o file de Peixe à Belle Meunière.

Dica Arosa:

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Tempo de Preparo: 1 h 00.
Nível de Dificuldade: Médio.
Rendimento: 2 porções.

Como Utilizar

1. 1ª SUGESTÃO: FORNO
2. 1. Coloque o Nhoque Suíço Arosa congelado em uma forma de vidro refratária. Espalhe sobre ele 2 colheres de sopa de manteiga. Leve ao forno médio por 30 minutos ou até o nhoque começar a dourar.
3. 2. Retire do forno e mexa com uma colher.
4. 3. Tempere e adicione queijo ralado a gosto.
5. 2ª SUGESTÃO: FRIGIDEIRA
6. 1. Descongele o Nhoque Suíço Arosa em temperatura ambiente por aproximadamente 30 minutos;
7. 2. Ou retire o Nhoque Suíço Arosa da embalagem plástica, coloque em uma forma de vidro refratária e descongele em forno micro-ondas por 10 minutos;
8. 3. Em uma frigideira grande, aqueça 2 colheres de sopa de manteiga. Frite o nhoque na frigideira por 5 min ou até ficar dourado, mexendo regularmente. Tempere e adicione queijo ralado a gosto.
9. 3ª SUGESTÃO: MICRO-ONDAS
10. 1. Coloque o Nhoque Suíço Arosa congelado em uma forma de vidro refratária. Espalhe 2 colheres de manteiga sobre a sua superfície;
11. 2. Leve ao forno micro-ondas na potência alta por 10 minutos. Retire e, com cuidado, solte os nhoques com auxílio de uma colher. Volte ao forno por mais 10 minutos na potência alta;
12. 3. Tempere e adicione queijo ralado a gosto.
13. Dica: Experimente trocar a manteiga por margarina ou azeite.

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