Ingrediente(s):

• 1 pacote de Massa Folhada Semilaminada Arosa 400 g.

Recheio:

• 8 a 10 maçãs;
• Suco de 1 limão;
• 3 colheres (sopa) de água;
• ¾ de xícara (chá) de açúcar;
• 4 colheres (sopa) de manteiga sem sal;
• Canela em pó para polvilhar;
• Açúcar de confeiteiro para polvilhar;
• Creme Chantilly (opcional).

Utensílio(s):

• Frigideira de ferro (ou assadeira com aproximadamente 25 cm de Ø);
• Rolo de massa.

Preparo e Montagem:

1. Descongelar a massa conforme instruções da embalagem;
2. Descascar as maçãs, cortar em 4 pedaços e misturar com o suco do limão;
3. Levar a frigideira de ferro (ou a assadeira) ao fogo e adicionar a água e o açúcar. Ferver até que a calda fique na cor marrom dourada;
4. Retirar do fogo e misturar a manteiga;
5. Dispor as maçãs com o lado cortado para cima;
6. Abrir a massa com o auxílio do rolo de massa até atingir o tamanho suficiente para cobrir a frigideira (ou assadadeira);
7. Dispor a massa sobre as maçãs e ajustar a borda, se necessário cortar a sobra de massa;
8. Com um garfo, fazer furos na superfície da massa;
9. Levar ao forno preaquecido a 180 °C por aproximadamente 40 minutos ou até dourar;
10. Retirar do forno e com cuidado escorrer um pouco do caldo do assamento;
11. Virar a tarte tatin sobre um prato. Se necessário, voltar a tarte tatin virada ao forno para dourar mais um pouco;
12. Polvilhar o açúcar de confeiteiro e a canela em pó;
13. Servir com o creme chantilly (opcional).

Dica Arosa:

• -

Tempo de Preparo: 1 h 00.
Nível de Dificuldade: Médio.
Rendimento: 8 porções.

Como Utilizar

1. Descongelar a massa na geladeira por 12 horas antes de usar, ou por 1 a 2 horas em temperatura ambiente;
2. Uma vez descongelada não pode ser recongelada;
3. Use um rolo para abrir a massa em todos os sentidos por igual, polvilhando com farinha de trigo;
4. Cortar a massa com faca sem puxar, ou usar girocorte;
5. Assar a massa em forno preaquecido a 180 ºC;
6. Não descongelar, nem assar em forno micro-ondas.

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