Ingrediente(s):

• 1 pacote de Massa Folhada Semilaminada Arosa 400 g.

Recheio:

• Azeite para refogar;
• 300 g de frango cozido e desfiado;
• ½ cebola picada;
• 1 alho-poró picado;
• 1 cenoura picada;
• 150 g de ervilhas;
• 150 g de tomates-cerejas cortados ao meio;
• Sal e pimenta a gosto;
• Salsinha picada a gosto;
• 3 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado;
• ½ xícara (chá) de farinha de rosca (ou de pão).
• Creme Bechamel:
• 300 g de leite;
• ½ cebola;
• 1 folha de louro;
• 2 cravos-da-índia;
• 2 colheres (sopa) de manteiga;
• 2 colheres (sopa) de farinha de trigo.

Utensílio(s):

• 1 forma para torta de fundo removível com aproximadamente 25 cm de diâmetro;
• Rolo de Massa.

Preparo e Montagem:

1. Descongelar as massas conforme instruções da embalagem;
2. Aquecer o azeite, dourar a cebola e o alho-poró;
3. Adicionar o frango, a cenoura, a ervilhas e os tomates-cerejas;
4. Ajustar os temperos, polvilhar a salsinha e cozinhar até que os ingredientes estejam incorporados. Desligar o fogo e esfriar;
5. Para o creme bechamel, prender a folha de louro na cebola com o auxílio dos cravos-da-índia. Levar ao fogo com o leite. Assim que o leite ferver, desligar o fogo, retirar a cebola e esfriar;
6. Em outra panela, derreter a manteiga e adicionar a farinha de trigo. Mexer até formar uma mistura amarelada;
7. Adicionar o leite sobre essa mistura e mexer para não formar grumos;
8. Mexer até o creme ganhar consistência. Desligar o fogo e esfriar por 30 minutos;
9. Misturar o recheio de frango ao creme bechamel;
10. Abrir a massa com auxílio do rolo, até um tamanho suficiente para cobrir toda a assadeira;
11. Acomodar a massa na assadeira, espalhar a farinha de rosca (ou de pão) por todo o centro e dispor o recheio por cima;
12. Dobrar a borda sobre o recheio e polvilhar o queijo parmesão ralado;
13. Levar ao forno preaquecido a 180°C por 30 minutos, retirar a torta da assadeira e voltar ao forno por mais 15 minutos ou até dourar por completo.

Dica Arosa:

-

Tempo de Preparo: 1 h 30 min.
Nível de Dificuldade: Médio.
Rendimento: 10 porções.

Como Utilizar

1. Descongelar a massa na geladeira por 12 horas antes de usar, ou por 1 a 2 horas em temperatura ambiente;
2. Uma vez descongelada não pode ser recongelada;
3. Use um rolo para abrir a massa em todos os sentidos por igual, polvilhando com farinha de trigo;
4. Cortar a massa com faca sem puxar, ou usar girocorte;
5. Assar a massa em forno preaquecido a 180 ºC;
6. Não descongelar, nem assar em forno micro-ondas.

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