Ingrediente(s):

• 2 pacotes de Massa para Torta Arosa 300 g;
• 1 ovo inteiro batido para pincelar.

Recheio:

• 400 g de carne seca cozida e desfiada;
• Azeite;
• 1 cebola picada;
• 1 dente de alho picado;
• 1 tomate sem sementes picado;
• Salsinha picada a gosto;
• 200 g (1 embalagem) de requeijão cremoso;
• 100 g de queijo coalho ralado;
• Pimenta a gosto;
• Sal (se necessário);
• 3 colheres (sopa) de farinha de rosca (de pão).

Utensílio(s):

• Assadeira retangular com fundo removível e de aproximadamente 14 x 38 cm.

Preparo e Montagem:

1. Descongelar as massas conforme instruções da embalagem;
2. Aquecer o azeite e refogar a cebola e o alho;
3. Adicionar o tomate e a carne seca;
4. Polvilhar a salsinha e a pimenta. Desligar o fogo e esfriar;
5. Misturar o requeijão e o queijo coalho. Se necessário ajustar o sal;
6. Em uma massa, cortar um retângulo de 15 x 40 cm de massa e 2 tiras de 5 x 40 cm;
7. Dispor as tiras de massa por toda a borda da assadeira e o retângulo no centro, se necessário extrair o excesso de massa das bordas;
8. Espalhar a farinha de rosca (ou de pão) por todo o centro da massa e dispor o recheio por cima;
9. Com a outra massa, cortar um retângulo para fechar a torta;
10. Dobrar as bordas e fazer a decoração desejada com o restante da massa;
11. Pincelar com o ovo inteiro batido;
12. Assar por aproximadamente 30 minutos em forno preaquecido a 180 °C. Retirar a torta da assadeira e voltar ao forno até dourar por completo.

Dica Arosa:

-

Tempo de Preparo: 1 h 30 min.
Nível de Dificuldade: Médio.
Rendimento: Aproximadamente 10 porções.

Como Utilizar

1. Descongele a massa por 30 a 60 minutos até ficar mole, porém gelada ao toque;
2. Trabalhe com a massa sempre fria;
3. Desenrole com cuidado, verificando se as camadas internas estão completamente descongeladas;
4. Para unir duas superfícies da massa, umedeça com água;
5. Para pincelar, use ovo inteiro batido e pincel bem macio;
6. Para assar, coloque em forma levemente untada com margarina e leve ao forno preaquecido a 180 ºC;
7. Para fritar, coloque em uma panela com óleo bem quente, em quantidade suficiente para cobrir a sua tortinha;
8. Não asse, nem descongele em forno micro-ondas;
9. Uma vez descongelado, não recongelar;
10. Não descongelar, nem preparar em forno micro-ondas.

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