Ingrediente(s):

• 1 pacote de Massa para Torta Arosa 300 g.

Recheio:

• 500 g de creme de leite fresco;
• 150 g de creme cheese;
• 180 g (2 tabletes) de chocolate ao leite derretido;
• 180 g (2 tabletes) de chocolate branco derretido;
• 12 g (1 embalagem) de gelatina em pó incolor;
• Gotas de chocolate para decorar.

Utensílio(s):

• Assadeira para torta retangular com aproximadamente 28 x 12 cm;
• Bolinhas de cerâmica (ou feijões crus) para assamento;
• Papel manteiga.

Preparo e Montagem:

1. Descongelar a massa conforme instruções da embalagem;
2. Cortar um retângulo com aproximadamente 15 x 30 cm e duas tiras com aproximadamente 5 x 40 cm de massa;
3. Dispor as tiras na lateral da assadeira e, em seguida, o retângulo no fundo;
4. Fazer furos com o auxílio de um garfo por toda a base da massa, dispor uma folha de papel manteiga e colocar as bolinhas de cerâmica (ou feijões crus), para evitar que a massa forme bolhas durante o assamento;
5. Assar por 20 minutos em forno preaquecido a 180 °C. Retirar do forno, remover o papel manteiga, as bolinhas de cerâmica (ou feijões crus) e a torta da assadeira. Voltar ao forno por mais 10 minutos ou até a torta dourar por completo. Reservar;
6. Em velocidade baixa, bater o creme de leite fresco com o creme cheese até ficar mais espesso, mas não ponto de chantilly;
7. Hidratar a gelatina conforme instruções de sua própria embalagem e misturar delicadamente ao creme;
8. Dividir o creme em duas partes. Em uma das metades, misturar o chocolate ao leite derretido e na outra metade o chocolate branco derretido;
9. Distribuir os recheios com o auxílio de uma colher (sopa) e de forma aleatória. Com a ponta de uma faca, misturar os recheios delicadamente formando um desenho tipo mármore na torta;
10. Levar para gelar até firmar;
11. Decorar com as gotas de chocolate e servir.

Dica Arosa:

-

Tempo de Preparo: 2 horas.
Nível de Dificuldade: Médio.
Rendimento: Aproximadamente 8 porções.

Como Utilizar

1. Descongele a massa por 30 a 60 minutos até ficar mole, porém gelada ao toque;
2. Trabalhe com a massa sempre fria;
3. Desenrole com cuidado, verificando se as camadas internas estão completamente descongeladas;
4. Para unir duas superfícies da massa, umedeça com água;
5. Para pincelar, use ovo inteiro batido e pincel bem macio;
6. Para assar, coloque em forma levemente untada com margarina e leve ao forno preaquecido a 180 ºC;
7. Para fritar, coloque em uma panela com óleo bem quente, em quantidade suficiente para cobrir a sua tortinha;
8. Não asse, nem descongele em forno micro-ondas;
9. Uma vez descongelado, não recongelar;
10. Não descongelar, nem preparar em forno micro-ondas.

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