Ingrediente(s):

• 1 pacote de Mini Vol-au-vent Assado Redondo Arosa 12 unidades.

Recheio:

• 1 ovo inteiro batido;
• 5 colheres (sopa) de açúcar;
• ¼ xícara (chá) de suco de limão;
• 1 colher (sopa) de manteiga (ou margarina) sem sal;
• 1 xícara (chá) de creme de leite fresco (para chantilly);
• Raspas de limão para decorar.

Utensílio(s):

• Saco de confeitar;
• Bico de confeitar.

Preparo e Montagem:

1. Levar ao fogo o ovo, o açúcar, o suco de limão e a manteiga (ou margarina);
2. Engrossar até ficar na consistência de creme;
3. Mexer para esfriar um pouco, peneirar e reservar na geladeira;
4. Bater o creme de leite fresco até o ponto de chantilly;
5. Misturar o chantilly ao creme de limão já frio;
6. Retirar o excesso de massa do centro dos mini vol-au-vents;
7. Com o auxílio do saco e do bico de confeitar rechear os mini vol-au-vents;
8. Decorar com as raspas de limão e servir gelado.

Dica Arosa:

• -

Tempo de Preparo: 1 h 00.
Nível de Dificuldade: Fácil.
Rendimento: 12 unidades.

Como Utilizar

1. Pronto para servir;
2. Caso seja necessário, o Vol-au-vent Arosa pode ser recheado e levado ao forno a 180 ºC por até 15 minutos;
3. Se desejar, pode levar o Vol-au-vent Arosa ao forno por 5 minutos antes de rechear.

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