Ingrediente(s):

• 1 pacote de Massa para Torta Semilaminada Arosa 400 g.

Recheio:

• 395 g (1 embalagem) de leite condensado;
• 400 g (2 embalagens) de creme de leite;
• 100 ml de leite;
• 3 colheres (sopa) de amido de milho;
• 80 g de chocolate meio amargo;
• 120 g de chocolate branco.
• Cobertura:
• 90 g de chocolate meio amargo;
• 100 g (½ embalagem) de creme de leite.

Utensílio(s):

• Rolo de massa;
• Assadeira redonda de fundo removível com aproximadamente 20 cm de diâmetro;
• Bolinhas de cerâmica (ou feijões crus);
• Papel manteiga (ou papel alumínio).

Preparo e Montagem:

1. Descongelar a massa conforme as instruções da embalagem;
2. Com o auxílio do rolo, laminar a massa até atingir o tamanho suficiente para acomodar na assadeira;
3. Cortar um disco e tiras de massa conforme o tamanho da assadeira;
4. Dispor as tiras na lateral da assadeira e, em seguida, o disco no fundo;
5. Fazer furos com o auxílio de um garfo por toda a base da massa, dispor uma folha de papel manteiga (ou papel alumínio) e colocar as bolinhas de cerâmica (ou feijões crus) até a borda para evitar que a massa forme bolhas durante o assamento;
6. Assar por 20 minutos em forno preaquecido a 180 °C. Retirar a folha de papel manteiga (ou papel alumínio) e bolinhas de cerâmica (ou feijões crus). Voltar ao forno até a torta dourar por completo;
7. Para o recheio, misturar o leite condensado, o creme de leite, o leite e o amido de milho. Levar ao fogo e mexer até ganhar consistência;
8. Retirar do fogo e dividir em duas partes. Metade misturar ao chocolate meio amargo e a outra metade misturar ao chocolate branco;
9. Dispor um pedaço de papel filme rente ao recheio de chocolate branco. Reservar;
10. Rechear a torta com o recheio de chocolate meio amargo e gelar para firmar;
11. Depois que firmar, espalhar o recheio de chocolate branco sobre o mesmo.Gelar para firmar;
12. Para a cobertura, derreter o chocolate meio amargo com o creme de leite;
13. Dispor sobre a torta, finalizando a mesma, e gelar antes de servir.

Dica Arosa:

• -

Tempo de Preparo: 3 horas.
Nível de Dificuldade: Médio.
Rendimento: Aproximadamente 10 porções.

Como Utilizar

1. Descongelar a massa na geladeira por 12 horas antes de usar, ou por 1 a 2 horas em temperatura ambiente;
2. Uma vez descongelada não pode ser recongelada;
3. Com auxílio de um rolo, abrir a massa em todos os sentidos por igual, polvilhando com farinha de trigo;
4. A massa pode ser frita em óleo;
5. A massa pode ser assada em forno. Assar em forno preaquecido a 180 ºC;
6. Não descongelar, nem assar em forno micro-ondas.

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