Ingrediente(s):

• 1 pacote de Massa para Croissant-Triângulos Arosa n° 25.

Recheio:

• 3 maçãs raladas;
• 3 colheres (sopa) de açúcar;
• 1 colher (sopa) de raspas de limão siciliano;
• Canela em pó a gosto.
• Cobertura:
• Mel;
• Raspas de limão siciliano para decorar.

Utensílio(s):

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Preparo e Montagem:

1. Levar ao fogo as maçãs raladas, o açúcar, as raspas de limão siciliano e a canela em pó;
2. Refogar até o líquido da cocção evaporar por completo. Desligar o fogo e esfriar o recheio;
3. Descongelar os triângulos conforme instruções da embalagem;
4. Dispor uma colher (chá) do recheio na base maior do triângulo e enrolar começando por essa;
5. Umedecer a ponta com água e fechar o croissant;
6. Colocar os croissants em uma assadeira com espaço de 5 cm entre eles e com a ponta fechada virada para baixo;
7. Fermentar conforme instruções da embalagem;
8. Assar por aproximadamente 30 minutos em forno preaquecido a 170 °C;
9. Despejar fios de mel e raspas de limão siciliano para decorar. Servir.

Dica Arosa:

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Tempo de Preparo: 1 h 30 min a 2 h 30.
Nível de Dificuldade: Fácil.
Rendimento: 32 unidades.

Como Utilizar

1. Retire da embalagem somente a quantidade de triângulos suciente para o uso. Leve, imediatamente, o restante ao freezer;
2. Separe e descongele até que a massa que mole. Trabalhe com a massa sempre fria e o mais rápido possível;
3. Recheie os triângulos com o sabor desejado. Evite recheios que soltam água durante o assamento. Fatias de frios são boas opções;
4. Enrole o triângulo começando pela base, umedecendo a ponta com água para fechar, ou apenas dê à massa o formato desejado;
5. Arrume os croissants em uma assadeira com um espaço de 3 cm entre eles;
6. Fermente até dobrar de volume (30 a 40 minutos em estufa a 36 °C ou por 1 hora e meia a 2 horas em temperatura ambiente);
7. Asse os croissants por 25 minutos em forno preaquecido a 180 °C;
8. Retire do forno e aguarde 10 minutos antes de servir.

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