Ingrediente(s):

• 1 pacote de Massa para Croissant-Triângulos Arosa n° 25;
• 1 ovo inteiro batido para pincelar.

Recheio:

• 10 fatias de Presunto Parma;
• 150 g de Queijo Gruyère cortado em fatias finas e pequenas.

Utensílio(s):

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Preparo e Montagem:

1. Descongelar os triângulos conforme instruções da embalagem;
2. Dividir as fatias de Presunto Parma em aproximadamente 3 pedaços;
3. Dispor na base maior do triângulo de croissant fatias do Presunto Parma e do Queijo Gruyère;
4. Enrolar os croissants começando pela base maior e pincelar a ponta com água para fechar;
5. Colocar os croissants em uma assadeira com espaço de 5 cm entre eles e com a ponta fechada virada para baixo;
6. Fermentar conforme instruções da embalagem;
7. Pincelar com o ovo inteiro batido e assar por aproximadamente 30 minutos em forno preaquecido a 170 °C.

Dica Arosa:

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Tempo de Preparo: 1 h 30 min a 2 h 30 min.
Nível de Dificuldade: Fácil.
Rendimento: 32 unidades.

Como Utilizar

1. Retire da embalagem somente a quantidade de triângulos suciente para o uso. Leve, imediatamente, o restante ao freezer;
2. Separe e descongele até que a massa que mole. Trabalhe com a massa sempre fria e o mais rápido possível;
3. Recheie os triângulos com o sabor desejado. Evite recheios que soltam água durante o assamento. Fatias de frios são boas opções;
4. Enrole o triângulo começando pela base, umedecendo a ponta com água para fechar, ou apenas dê à massa o formato desejado;
5. Arrume os croissants em uma assadeira com um espaço de 3 cm entre eles;
6. Fermente até dobrar de volume (30 a 40 minutos em estufa a 36 °C ou por 1 hora e meia a 2 horas em temperatura ambiente);
7. Asse os croissants por 25 minutos em forno preaquecido a 180 °C;
8. Retire do forno e aguarde 10 minutos antes de servir.

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