Ingrediente(s):

• 1 pacote de Mini Vol-au-vent Sextavado Congelado Arosa 18 unidades;
• 1 ovo inteiro batido para pincelar.

Recheio:

• 197 g (½ embalagem) de leite condensado;
• 100 g (½ embalagem) de creme de leite;
• 150 g de amêndoas triturada (ou farinha de amêndoas);
• 1 colher (café) de essência de baunilha;
• 1 envelope de gelatina em pó sem sabor;
• Amêndoas laminadas para decorar.

Utensílio(s):

-

Preparo e Montagem:

1. Descongelar os mini vol-au-vents conforme instruções da embalagem;
2. Pincelar os mini vol-au-vents com o ovo inteiro batido e assar por 20 minutos em forno preaquecido a 180 °C. Retirar o excesso de massa do centro dos mini vol-au-vents e assar por mais 5 minutos;
3. Hidratar a gelatina conforme instruções de sua própria embalagem;
4. Bater no liquidificador o leite condensado, o creme de leite, a essência de baunilha e as amêndoas trituradas (ou a farinha de amêndoas). Adicionar a gelatina já hidratada;
5. Rechear os mini vol-au-vents e levar para gelar até firmar;
6. Dourar as amêndoas laminadas no forno e decorar os vol–au-vents. Servir.

Dica Arosa:

-

Tempo de Preparo: 1 hora.
Nível de Dificuldade: Fácil.
Rendimento: 18 unidades.

Como Utilizar

1. Retire os Mini Vol-au-vents Arosa da embalagem;
2. Disponha-os em uma assadeira com espaço de 3 cm entre eles;
3. Descongele à temperatura ambiente por aproximadamente 10 minutos;
4. Pincele com ovo inteiro batido ou leite;
5. Asse em forno preaquecido à 180 ºC por aproximadamente 20 minutos;
6. Retire-os do forno;
7. Pressione o fundo com o dedo para abrir espaço no interior dos Mini Vol-au-vents;
8. Pronto, agora é só rechear e servir!
9. Sugestão de recheio:
10. Antepastos, patês, queijos, geleias, suflês, creme confeiteiro,...

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