Ingrediente(s):

• 1 pacote de Vol-au-vent Sextavado Congelado Arosa 4 unidades;
• 1 ovo inteiro batido para pincelar.

Recheio:

• 300 g de filé mignon cortado em tiras;
• 1 cebola picada;
• 1 cenoura pequena picada;
• 1 alho-poró picado;
• 240 g (1 embalagem) de tomate pelado;
• Cebolinha picada a gosto;
• Sal a gosto;
• Pimenta a gosto;
• Páprica a gosto;
• Azeite.

Utensílio(s):

• [#utensilios#]

Preparo e Montagem:

1. Descongelar os vol-au-vents conforme instruções da embalagem;
2. Pincelar com o ovo inteiro batido e assar por 30 minutos em forno preaquecido a 180 °C;
3. Retirar o excesso de massa do centro dos vol-au-vents e voltar ao forno por aproximadamente 10 minutos para finalizar o assamento. Reservar;
4. Aquecer o azeite, dourar a cebola e o alho-poró;
5. Acrescentar a cenoura e refogar;
6. Juntar o filé mignon e fritar até dourar;
7. Adicionar o tomate pelado;
8. Polvilhar a páprica e a cebolinha. Ajustar os temperos;
9. Cozinhar em fogo brando até que o caldo da cocção esteja encorpado;
10. Rechear os vol-au-vents e servir.

Dica Arosa:

• -

Tempo de Preparo: 1 hora.
Nível de Dificuldade: Fácil.
Rendimento: 4 unidades.

Como Utilizar

1. Retire os Vol-au-vents Arosa da embalagem;
2. Disponha-os em uma assadeira com espaço de 5 cm entre eles;
3. Descongele à temperatura ambiente por aproximadamente 20 minutos;
4. Pincele com ovo inteiro batido ou leite;
5. Asse em forno preaquecido à 180 ºC por 30 minutos;
6. Retire-os do forno;
7. Com um garfo, remova e descarte a massa do centro do Vol-au-vent que ainda deverá estar crua;
8. Retorne os Vol-au-vents ao forno por aproximadamente 10 minutos para finalizar o assamento;
9. Pronto, agora é só rechear e servir!

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