Ingrediente(s):

• 2 pacotes de Vol-au-Vent Sextavado Congelado Arosa 4 unidades;
• 1 ovo inteiro batido para pincelar.

Recheio:

• Salada de Frutas:
• 1 maçã picada;
• 1 manga picada;
• 8 morangos picados;
• 1 banana picada;
• 1 cacho de uvas;
• Suco de 1 laranja.
• Creme Branco:
• 395 g (1 embalagem) de leite condensado;
• 200 g (1 embalagem) de creme de leite;
• 50 g de chocolate branco picado.
• Calda de Maracujá:
• 2 polpas de maracujá;
• 4 colheres (sopa) de açúcar.

Utensílio(s):

• Saco e bico de confeitar.

Preparo e Montagem:

1. Descongelar os vol-au-vents conforme instruções da embalagem;
2. Pincelar com o ovo inteiro batido e assar por 30 minutos em forno preaquecido a 180 °C;
3. Retirar o excesso de massa do centro dos vol-au-vents e voltar ao forno por mais 10 minutos. Reservar;
4. Para a salada de frutas, misturar todas as frutas e juntar o suco da laranja. Manter na geladeira;
5. Para o creme branco, levar todos os ingredientes ao fogo e mexer até ganhar consistência. Dispor no saco de confeitar juntamente com o bico e esfriar para utilizar;
6. Para a calda de maracujá, levar ao fogo todos os ingredientes e ferver até ganhar consistência de calda. Esfriar para utilizar;
7. Para a montagem dos vol-au-vents, dispor uma porção do creme branco e a salada de frutas por cima;
8. Finalizar com mais um pouco do creme branco e a calda de maracujá. Servir ou manter na geladeira.

Dica Arosa:

• -

Tempo de Preparo: 1 h 30 min.
Nível de Dificuldade: Médio.
Rendimento: 8 unidades.

Como Utilizar

1. Retire os Vol-au-vents Arosa da embalagem;
2. Disponha-os em uma assadeira com espaço de 5 cm entre eles;
3. Descongele à temperatura ambiente por aproximadamente 20 minutos;
4. Pincele com ovo inteiro batido ou leite;
5. Asse em forno preaquecido à 180 ºC por 30 minutos;
6. Retire-os do forno;
7. Com um garfo, remova e descarte a massa do centro do Vol-au-vent que ainda deverá estar crua;
8. Retorne os Vol-au-vents ao forno por aproximadamente 10 minutos para finalizar o assamento;
9. Pronto, agora é só rechear e servir!

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