Ingrediente(s):

• 1 pacote de Massa para Croissant Triângulos Arosa n° 75;
• 1 ovo inteiro batido para pincelar;
• Orégano para polvilhar.

Recheio:

• 250 g de palmito picado;
• 1 cebola picada;
• 1 tomate picado;
• 3 colheres (sopa) de azeitonas verdes picadas;
• 60 ml de leite;
• 2 colheres (sopa) de farinha de trigo;
• Orégano a gosto;
• Sal e pimenta a gosto;
• Azeite para refogar.

Utensílio(s):

• [#utensilios#]

Preparo e Montagem:

1. Aquecer o azeite e dourar a cebola;
2. Acrescentar o tomate, as azeitonas verdes e o palmito. Refogar até os ingredientes estarem macios;
3. Adicionar o leite e a farinha de trigo, misturar bem para o recheio ganhar consistência;
4. Ajustar os temperos e polvilhar o orégano;
5. Desligar o fogo e esfriar o recheio;
6. Descongelar os triângulos conforme instruções da embalagem;
7. Dispor aproximadamente 1 colher (sopa) do recheio, já frio, na base maior do triângulo e enrolar começando pela mesma;
8. Umedecer a ponta com água e fechar;
9. Colocar os croissants em uma assadeira com espaço de 5 cm entre eles e com a ponta fechada para baixo;
10. Fermentar conforme instruções da embalagem;
11. Pincelar os croissants com o ovo inteiro batido e polvilhar o orégano;
12. Assar por aproximadamente 30 minutos em forno preaquecido a 170 °C ou até dourar. Servir.

Dica Arosa:

• -

Tempo de Preparo: 1 h 30 min a 2 h 30 min.
Nível de Dificuldade: Fácil.
Rendimento: 10 unidades.

Como Utilizar

1. Retire da embalagem somente a quantidade de triângulos suficiente para o uso. Leve, imediatamente, o restante ao freezer;
2. Separe e descongele até que a massa fique mole. Trabalhe com a massa sempre fria e o mais rápido possível;
3. Recheie os triângulos com o sabor desejado. Evite recheios que liberem água durante o assamento, fatias de frios são boas opções;
4. Enrole o triângulo começando pela base ou apenas dê à massa o formato desejado;
5. Arrume os croissants em uma assadeira com um espaço de 5 cm entre eles;
6. Fermente até dobrar de volume (30 a 40 minutos em estufa a 36 °C ou por 1 h 30 min a 2 h em temperatura ambiente);
7. Asse os croissants por 25 minutos em forno preaquecido a 180 °C;
8. Retire do forno e aguarde 10 minutos antes de servir.

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