Ingrediente(s):

• 1 pacote de Massa para Croissant-Triângulos Arosa n° 40.

Recheio:

• 150 g de queijo Parmesão ralado;
• 150 g de queijo Emmental cortado em tiras;
• 150 g de queijo Muçarela cortado em tiras;
• 1 ovo inteiro batido para pincelar;
• Queijo Parmesão ralado para decorar.

Utensílio(s):

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Preparo e Montagem:

1. Descongelar os triângulos conforme instruções da embalagem;
2. Dispor na base maior do triângulo uma tira do queijo Emmental e uma tira do queijo muçarela. Polvilhar um pouco do queijo Parmesão ralado;
3. Enrolar a massa começando por essa base, umedecer a ponta e fechar;
4. Colocar a croissant em uma assadeira com a parte fechada virada para baixo;
5. Deixar fermentar conforme instruções da embalagem;
6. Pincelar com o ovo batido e polvilhar o queijo Parmesão ralado para decorar;
7. Assar em forno preaquecido a 170 °C por aproximadamente 30 minutos;
8. Deixar descansar por 10 minutos antes de cortar.

Dica Arosa:

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Tempo de Preparo: 1 h 30 min a 2 h 30.
Nível de Dificuldade: Fácil.
Rendimento: 10 unidades.

Como Utilizar

1. Retire da embalagem somente a quantidade de triângulos suficiente para o uso. Leve, imediatamente, o restante ao freezer;
2. Separe e descongele até que a massa fique mole. Trabalhe com a massa sempre fria e o mais rápido possível;
3. Recheie os triângulos com o sabor desejado. Evite recheios que liberem água durante o assamento, fatias de frios são boas opções;
4. Enrole o triângulo começando pela base ou apenas dê à massa o formato desejado;
5. Arrume os croissants em uma assadeira com um espaço de 5 cm entre eles;
6. Fermente até dobrar de volume (30 a 40 minutos em estufa a 36 °C ou por 1 h 30 min a 2 h em temperatura ambiente);
7. Asse os croissants por 25 minutos em forno preaquecido a 180 °C;
8. Retire do forno e aguarde 10 minutos antes de servir.

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