Ingrediente(s):

• 1 pacote de Massa Folhada Semilaminada Arosa 400 g;
• 1 ovo inteiro batido para pincelar.

Recheio:

• Raspas de ½ limão siciliano;
• Suco de 1 limão siciliano;
• 100 g de açúcar de confeiteiro;
• 500 g de creme de leite fresco.
• Calda de Amora:
• 250 g de amora;
• 3 colheres (sopa) de açúcar

Utensílio(s):

• Rolo de massa.

Preparo e Montagem:

1. Descongelar a massa conforme instruções da embalagem;
2. Para a calda, levar ao fogo as amoras com o açúcar;
3. Ferver em fogo baixo até ganhar textura de calda, mas sem desmanchar as amoras. Desligar o fogo e esfriar;
4. Com o auxílio do rolo, abrir a massa em um retângulo de 24 x 32 cm;
5. Cortar quadrados de 8 cm;
6. Fazer cortes diagonais nas quatro pontas do quadrado de massa sem chegar ao centro;
7. Umedecer as pontas com água e fechar alternando as pontas até o centro do quadrado de massa, formando um cata-vento;
8. Com o auxílio de um garfo, furar o centro do cata-vento;
9. Pincelar os cata-ventos com o ovo inteiro batido;
10. Assar por aproximadamente 25 minutos em forno preaquecido a 180 °C ou até dourar. Reservar;
11. Bater os ingredientes do recheio até ponto de chantilly;
12. Montar o doce com uma porção do recheio e despejar a calda;
13. Decorar com folhas de hortelã e servir.

Dica Arosa:

-

Tempo de Preparo: 1 h 30 min.
Nível de Dificuldade: Fácil.
Rendimento: 12 unidades.

Como Utilizar

1. Descongelar a massa na geladeira por 12 horas antes de usar, ou por 1 a 2 horas em temperatura ambiente;
2. Uma vez descongelada não pode ser recongelada;
3. Use um rolo para abrir a massa em todos os sentidos por igual, polvilhando com farinha de trigo;
4. Cortar a massa com faca sem puxar, ou usar girocorte;
5. Assar a massa em forno preaquecido a 180 ºC;
6. Não descongelar, nem assar em forno micro-ondas.

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