Ingrediente(s):

• 1 pacote de Massa Folhada Semilaminada Arosa 400 g.

Recheio:

• Cocada:
• 395 g (1 embalagem) de leite condensado;
• 100 ml (½ embalagem) de leite de coco;
• 3 ovos;
• 150 g coco ralado.
• Compota de Maracujá:
• Polpa de 3 maracujás;
• 3 colheres (sopa) de açúcar (se desejar uma compota mais doce, adicionar mais açúcar);
• 100 ml (½ embalagem) de leite de coco.

Utensílio(s):

• Rolo de massa;
• Assadeira de fundo removível com aproximadamente 20 cm de diâmetro;
• Pedrinhas de cerâmica para assamento (ou feijões crus);
• Papel alumínio (ou papel manteiga).

Preparo e Montagem:

1. Descongelar a massa conforme instruções da embalagem;
2. Com auxílio do rolo, abrir a massa até atingir o tamanho suficiente para acomodar na assadeira;
3. Dispor a massa sobre a assadeira e apertar a mesma modelando. Se necessário, retirar o excesso de massa;
4. Fazer furos com o auxílio de um garfo por toda a base da massa, dispor uma folha de papel alumínio (ou papel manteiga) e colocar as pedrinhas de cerâmica (ou feijões crus) até a borda para evitar que a massa forme bolhas durante o assamento;
5. Assar por 20 minutos em forno preaquecido a 180 °C. Retirar a folha de papel alumínio (ou papel manteiga) e as pedrinhas de cerâmica (ou feijões crus). Reservar;
6. Misturar o leite condensado, o leite de coco, os ovos e o coco ralado;
7. Rechear a base da torta e levar ao forno a 180 °C até o recheio firmar e dourar;
8. Retirar do forno e esfriar;
9. Para a compota de maracujá, levar todos os ingredientes ao fogo e cozinhar até ganhar consistência;
10. Desligar o fogo e esfriar;
11. Despejar a compota sobre a torta. Servir ou se preferir, gelar antes.

Dica Arosa:

-

Tempo de Preparo: 2 h 30 min.
Nível de Dificuldade: Médio.
Rendimento: Aproximadamente 10 porções.

Como Utilizar

1. Descongelar a massa na geladeira por 12 horas antes de usar, ou por 1 a 2 horas em temperatura ambiente;
2. Uma vez descongelada não pode ser recongelada;
3. Use um rolo para abrir a massa em todos os sentidos por igual, polvilhando com farinha de trigo;
4. Cortar a massa com faca sem puxar, ou usar girocorte;
5. Assar a massa em forno preaquecido a 180 ºC;
6. Não descongelar, nem assar em forno micro-ondas.

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