Ingrediente(s):

• 1 pacote de Massa Folhada Semilaminada Arosa 400 g

Recheio:

• 800 g de tomates variados (cereja; holandês; italiano ou outros);
• 2 colheres (sopa) de manteiga;
• 20 ml de vinagre balsâmico;
• Ramos de tomilho fresco a gosto;
• Sal a gosto;
• Pimenta a gosto;
• Queijo parmesão ralado para polvilhar;

Utensílio(s):

• Assadeira com aproximadamente 25 cm de diâmetro;
• Rolo de massa.

Preparo e Montagem:

1. Descongelar a massa conforme instruções da embalagem;
2. Cortar os tomates ao meio e retirar as sementes;
3. Aquecer uma frigideira e adicionar a manteiga, os tomates, o vinagre balsâmico e os ramos de tomilho;
4. Ajustar os temperos e fritar até os tomates dourarem;
5. Arrumar os tomates na assadeira com o lado da casca para baixo e bem junto um do outro. Esfriar um pouco;
6. Abrir a massa, com o auxílio do rolo de massa, até atingir o tamanho suficiente para cobrir a assadeira;
7. Dispor a massa sobre os tomates e ajustar a borda, se necessário cortar a sobra de massa;
8. Com um garfo, fazer furos na superfície da massa;
9. Levar ao forno preaquecido a 180 °C por aproximadamente 40 minutos ou até dourar;
10. Retirar do forno e com cuidado escorrer um pouco do caldo do assamento;
11. Virar a tarte tatin sobre outra assadeira, polvilhar o queijo parmesão e voltar a tarte tatin ao forno para dourar. Servir.

Dica Arosa:

• -

Tempo de Preparo: 1 hora.
Nível de Dificuldade: Médio.
Rendimento: Aproximadamente 8 porções.

Como Utilizar

1. Descongelar a massa na geladeira por 12 horas antes de usar, ou por 1 a 2 horas em temperatura ambiente;
2. Uma vez descongelada não pode ser recongelada;
3. Use um rolo para abrir a massa em todos os sentidos por igual, polvilhando com farinha de trigo;
4. Cortar a massa com faca sem puxar, ou usar girocorte;
5. Assar a massa em forno preaquecido a 180 ºC;
6. Não descongelar, nem assar em forno micro-ondas.

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