Ingrediente(s):

• 1 pacote de Massa para Croissant Arosa Placa 750 g;
• Manteiga (ou margarina) para untar;
• Açúcar de confeiteiro para polvilhar.

Recheio:

• 1 ½ xícara (chá) de açúcar cristal;
• Raspas de uma laranja;
• 1 xícara (chá) de amêndoas laminadas;
• 150 g de chocolate meio amargo picado.

Utensílio(s):

• Rolo de massa;
• Forminhas de empada.

Preparo e Montagem:

1. Descongelar as placas de massa conforme instruções da embalagem;
2. Misturar o açúcar cristal com as raspas da laranja;
3. Polvilhar a mistura sobre as placas de massa, deixar um dedo livre da borda superior sem polvilhar e passar o rolo de massa levemente sobre a massa para fixar;
4. Polvilhar o chocolate picado e as amêndoas laminadas;
5. Pincelar a borda livre com água e enrolar como se fosse um rocambole no sentido do comprimento;
6. Dividir o rocambole em 4 pedaços;
7. Colocar os pedaços nas forminhas de empada;
8. Fermentar conforme instruções da embalagem;
9. Assar por aproximadamente 20 minutos em forno preaquecido a 170 °C ou até dourar. Retirar imediatamente da forminha depois do assamento para não grudar;
10. Polvilhar o açúcar de confeiteiro para decorar. Servir.

Dica Arosa:

-

Tempo de Preparo: 1 h 30 min a 2 h 30 min.
Nível de Dificuldade: Fácil.
Rendimento: 24 unidades.

Como Utilizar

1. Retire da embalagem somente a quantidade de placas suficiente para o uso. Leve, imediatamente, o restante das placas ao freezer.
2. Descongele as placas separadamente até que a massa fique mole. Trabalhe sempre com a massa fria e o mais rápido possível.
3. Recheie a placa de massa com o sabor desejado, evitando recheios que liberem água. Dê o formato desejado.
4. Fermente até dobrar de volume (por 30 a 45 minutos em estufa a 36 °C ou por 1 h 30 min a 2 h em temperatura ambiente).
5. Asse por aproximadamente 25 minutos em forno preaquecido a 180 °C.
6. Retire do forno e aguarde 10 minutos antes de servir.

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