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Massa para Croissant
Pão Doce

Ingrediente(s):

  • 1 pacote de Massa para Croissant Congelada Placa Arosa 750 g;
  • 1 ovo inteiro batido para pincelar.

Recheio:

  • 100 g de nozes picadas;
  • 100 g de frutas cristalizadas;
  • 100 g de damasco picado;
  • 100 g de chocolate meio amargo picado;
  • 5 colheres (sopa) de leite condensado.
  • Cobertura:
  • 150 g de açúcar de confeiteiro;
  • 6 colheres (sopa) de leite;
  • Cerejas e folhas de hortelã para decorar.

Utensílio(s):

  • [#utensilios#]

Preparo e Montagem:

  1. Misturar todos os ingredientes do recheio;
  2. Descongelar as placas conforme instruções da embalagem;
  3. Espalhar o recheio sobre as placas e enrolar como se fosse um rocambole no sentido da largura;
  4. Fechar bem o rocambole e unir as duas extremidades formando uma rosquinha;
  5. Colocar na assadeira que será assada e fazer 6 cortes, mas sem chegar ao centro dos pães;
  6. Fermentar conforme instruções da embalagem;
  7. Pincelar com o ovo inteiro batido;
  8. Assar por aproximadamente 25 minutos em forno preaquecido a 170 °C ou até dourar;
  9. Para a cobertura, misturar o açúcar de confeiteiro com o leite;
  10. Despejar a cobertura sobre os pães e decorar com as cerejas e com as folhas de hortelã.

Dica Arosa:

  • -

Tempo de Preparo: 1 h 30 min a 2 h 30 min.
Nível de Dificuldade: Médio.
Rendimento: 6 pães.

Como Utilizar

  1. Retire da embalagem somente a quantidade de placas suficiente para o uso. Leve, imediatamente, o restante das placas ao freezer;
  2. Descongele as placas separadamente até que a massa fique mole. Trabalhe sempre com a massa fria e o mais rápido possível;
  3. Recheie a placa de massa com o sabor desejado, evitando recheios que liberem água. Dê o formato desejado;
  4. Fermente até dobrar de volume (por 30 a 45 minutos em estufa a 36 °C ou por 1 h 30 min a 2 h em temperatura ambiente);
  5. Asse por aproximadamente 25 minutos em forno preaquecido a 180 °C;
  6. Retire do forno e aguarde 10 minutos antes de servir.

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