Ingrediente(s):

• 1 pacote de Massa para Croissant Placa Arosa 750 g.

Recheio:

• Raspas de um limão inteiro;
• ½ xícara (chá) de açúcar cristal;
• ½ xícara (chá) de coco ralado.

Utensílio(s):

• Rolo de massa.

Preparo e Montagem:

1. Descongelar as placas de massa conforme instruções da embalagem;
2. Misturar o açúcar cristal com as raspas do limão;
3. Polvilhar a mistura de açúcar cristal com raspas de limão e o coco ralado sobre as placas de massa, deixando um dedo livre da borda superior sem polvilhar;
4. Passar o rolo de massa levemente para fixar;
5. Pincelar a borda livre com água e enrolar como se fosse um rocambole no sentido do comprimento;
6. Cortar o rocambole em rolinhos de 1,5 cm;
7. Colocar os rolinhos em uma assadeira com 5 cm de distância entre eles. Arrumar para que fiquem redondos e levemente achatados;
8. Fermentar conforme instruções da embalagem;
9. Assar por aproximadamente 20 a 30 minutos em forno preaquecido a 170 °C. Retirar imediatamente da assadeira depois do assamento com auxílio de uma espátula.

Dica Arosa:

-

Tempo de Preparo: 1 h 30 min a 2 h 30 min.
Nível de Dificuldade: Fácil.
Rendimento: 36 unidades.

Como Utilizar

1. Retire da embalagem somente a quantidade de placas suficiente para o uso. Leve, imediatamente, o restante das placas ao freezer.
2. Descongele as placas separadamente até que a massa fique mole. Trabalhe sempre com a massa fria e o mais rápido possível.
3. Recheie a placa de massa com o sabor desejado, evitando recheios que liberem água. Dê o formato desejado.
4. Fermente até dobrar de volume (por 30 a 45 minutos em estufa a 36 °C ou por 1 h 30 min a 2 h em temperatura ambiente).
5. Asse por aproximadamente 25 minutos em forno preaquecido a 180 °C.
6. Retire do forno e aguarde 10 minutos antes de servir.

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