Ingrediente(s):

•   1 pacote de Massa para Torta Integral Arosa 300 g.

Recheio:

• 300 g de cream cheese;
• 200 g (1 embalagem) de creme de leite;
• 395 g (1 embalagem) de leite condensado;
• 4 ovos;
• 3 colheres (sopa) de amido de milho;
• 1 colher (chá) de essência de baunilha.
•  Compota de Maçã:
• 3 maçãs picadas;
• ½ xícara (chá) de suco de maçã;
• Suco de ½ limão;
• 3 colheres (sopa) de açúcar;
• 2 colheres (sopa) de amido de milho;
• Canela em pó a gosto.  

Utensílio(s):

• Assadeira para torta quadrada de fundo removível com aproximadamente 20 cm.
• Papel alumínio (ou papel manteiga);
• Bolinhas de cerâmica (ou feijões crus).

Preparo e Montagem:

1. Descongelar a massa conforme instruções da embalagem;
2. Cortar cortar um quadrado com aproximadamente 20 cm e 4 tiras com 5 x 25 cm;
3. Dispor as tiras de massa por toda a borda da assadeira e o quadrado no centro;
4. Fazer furos no centro com o auxílio de um garfo, colocar uma folha de papel alumínio (ou papel manteiga) sobre a massa e cobrir com as bolinhas de cerâmica (ou feijões crus) até a borda, para evitar que a massa forme bolhas;
5. Assar por 20 minutos em forno preaquecido a 180 °C. Retirar as bolinhas de cerâmica (ou feijões crus) e a folha de papel alumínio (ou papel manteiga). Reservar;
6. Para o recheio, bater o cream cheese, os ovos, o amido de milho, o creme de leite, o leite condensado e a essência de baunilha;
7. Rechear a base da torta pré assada e levar ao forno preaquecido a 180 °C até o recheio firmar e levemente dourar;
8. Retirar do forno e esfriar totalmente;
9. Para a compota de maçã, misturar todos os ingredientes e levar ao fogo;
10. Cozinhar até ganhar consistência de compota e o líquido da cocção evaporar;
11. Despejar a compota sobre a cheesecake e gelar para servir.

Dica Arosa:

-

Tempo de Preparo: 3 horas.
Nível de Dificuldade: Médio.
Rendimento: Aproximadamente 9 porções .

Como Utilizar

1. Descongele a massa por 30 a 60 min até ficar mole, porém gelada ao toque;
2. Trabalhe com a massa sempre fria;
3. Desenrole com cuidado, verificando se as camadas internas estão completamente descongeladas;
4. Para unir duas superfícies de massa, umedeça com água;
5. Para pincelar, use ovo inteiro batido e pincel macio;
6. Para assar, coloque em forma levemente untada com margarina e leve ao forno preaquecido a 180 ºC;
7. Para fritar, coloque em uma panela com óleo bem quente, em quantidade suficiente para cobrir;
8. Não asse, nem descongele em forno de micro-ondas;
9. Uma vez degelado, não recongelar.

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