Ingrediente(s):

• 2 pacotes de Massa Para Torta Integral Arosa Laminada 300 g;
• 1 ovo inteiro batido para pincelar.

Recheio:

• 1 cebola picada;
• 1 dente de alho picado;
• 1 maço de espinafre grande picado “grosseiramente”;
• Azeite;
• 1 ½ colher (sopa) de manteiga;
• 1 ½ colher (sopa) de farinha de trigo;
• 150 ml de leite;
• Noz moscada ralada (ou em pó) a gosto;
• 150 g de ricota esfarelada;
• Sal a gosto;
• Pimenta a gosto.

Utensílio(s):

• Forminhas de empada;

Preparo e Montagem:

1. Descongelar as massas conforme instruções da embalagem;
2. Derreter a manteiga em uma panela e adicionar a farinha de trigo, mexer até formar uma mistura amarelada e consistente;
3. Acrescentar o leite e misturar com um fouet para não formar grumos.
4. Polvilhar a noz moscada. Desligar o fogo e esfriar;
5. Aquecer o azeite e dourar a cebola e o dente de alho;
6. Juntar o espinafre e refogar até o líquido da cocção evaporar. Esfriar;
7. Depois de tudo frio, misturar o creme bechamel, o espinafre refogado e a ricota esfarelada. Ajustar os temperos;
8. Cortar as massas em quadrados com 8 cm;
9. Acomodar um quadrado na forminha e rechear;
10. Fechar com outro quadrado, retirar o excesso de massa da borda e cuidar para que o ar não fique preso dentro;
11. Fazer a decoração desejada em cima e pincelar com o ovo inteiro batido;
12. Assar em forno preaquecido a 180 °C por aproximadamente 25 minutos ou até dourar. Servir.

Dica Arosa:

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Tempo de Preparo: 1 h 30 min.
Nível de Dificuldade: Fácil.
Rendimento: 15 unidades.

Como Utilizar

1. Descongele a massa por 30 a 60 min até ficar mole, porém gelada ao toque;
2. Trabalhe com a massa sempre fria;
3. Desenrole com cuidado, verificando se as camadas internas estão completamente descongeladas;
4. Para unir duas superfícies de massa, umedeça com água;
5. Para pincelar, use ovo inteiro batido e pincel macio;
6. Para assar, coloque em forma levemente untada com margarina e leve ao forno preaquecido a 180 ºC;
7. Para fritar, coloque em uma panela com óleo bem quente, em quantidade suficiente para cobrir;
8. Não asse, nem descongele em forno de micro-ondas;
9. Uma vez degelado, não recongelar.

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