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Massa para Torta
Empadinha Integral de Ricota com Tomate Seco

Ingrediente(s):

  • 2 pacotes de Massa para Torta Integral Arosa 300 g;
  • Manteiga (ou margarina) para untar.

Recheio:

  • 1 ricota esfarelada (aproximadamente 300 g);
  • Meia cebola picada;
  • 150 g tomate seco picado;
  • Azeite (quanto baste);
  • Salsinha picada a gosto;
  • Sal e pimenta a gosto.

Utensílio(s):

  • Forminhas de tortinhas com aproximadamente 8 - 10 cm de diâmetro.

Preparo e Montagem:

  1. Descongelar a massa conforme instruções da embalagem;
  2. Cortar discos da massa conforme o tamanho das forminhas;
  3. Levar ao fogo a cebola com o azeite;
  4. Adicionar os tomates secos e refogar um pouco;
  5. Acrescentar a ricota esfarelada;
  6. Polvilhar a salsinha e ajustar os temperos. Desligar e deixar esfriar;
  7. Untar as forminhas com manteiga (ou margarina) e acomodar os discos, não deixar o ar ficar preso entre a forminha e a massa;
  8. Dispor o recheio nas empadinhas e fechar com os outros discos;
  9. Assar em forno preaquecido a 180 °C por aproximadamente 25 minutos. Retirar das forminhas e assar por mais 15 minutos.

Dica Arosa:

  • O tamanho das empadinhas pode ser mudado de acordo com a preferência.

Tempo de Preparo: 1h00.
Nível de Dificuldade: Fácil.
Rendimento: 10 unidades.

Como Utilizar

  1. Descongele a massa por 30 a 60 min até ficar mole, porém gelada ao toque;
  2. Trabalhe com a massa sempre fria;
  3. Desenrole com cuidado, verificando se as camadas internas estão completamente descongeladas;
  4. Para unir duas superfícies de massa, umedeça com água;
  5. Para pincelar, use ovo inteiro batido e pincel macio;
  6. Para assar, coloque em forma levemente untada com margarina e leve ao forno preaquecido a 180 ºC;
  7. Para fritar, coloque em uma panela com óleo bem quente, em quantidade suciente para cobrir;
  8. Não asse, nem descongele em forno de micro-ondas;
  9. Uma vez degelado, não recongelar.

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