Ingrediente(s):

• 1 pacote de Massa para Torta Integral Arosa 300 g.

Recheio:

• 5 maçãs descascadas e picadas;
• 5 colheres (sopa) de mel;
• Suco de ½ limão;
• 6 cravos-da-índia;
• 2 canelas em pau;
• 100 g de manteiga;
• 100 g de açúcar;
• 2 ovos;
• 150 g de castanha-do-Pará triturada;
• 20 g de farinha de trigo;
• 300 g de doce de leite consistente;
• Castanha-do-Pará triturada para polvilhar.

Utensílio(s):

• Assadeira redonda de fundo removível com aproximadamente 25 cm de Ø;
• Feijões crus;
• Papel alumínio;
• Saco e bico de confeitar.

Preparo e Montagem:

1. Descongelar a massa conforme as instruções da embalagem;
2. Cortar um disco e 3 tiras de massa conforme o tamanho da assadeira;
3. Dispor as tiras na lateral da assadeira e, em seguida, o disco no fundo;
4. Fazer furos com o auxílio de um garfo por toda a base da massa, dispor uma folha de papel alumínio e colocar os feijões crus até a borda para evitar que a massa forme bolhas durante o assamento;
5. Assar por 25 minutos em forno preaquecido a 180 °C;
6. Retirar a torta do forno, remover o papel alumínio e os feijões;
7. Levar ao fogo as maçãs juntamente com o mel, o suco de limão, os cravos-da-índia e a canela em pau. Cozinhar até que as maçãs estejam macias e o caldo da cocção tenha evaporado. Retirar os cravos-da-índia, as canelas em pau e reservar as maçãs cozidas;
8. Em uma batedeira, misturar a manteiga, o açúcar, os ovos, a castanha- do-pará e a farinha de trigo. Bater até virar uma mistura fofa;
9. Dispor na base da torta, já assada, as maçãs cozidas e espalhar a mistura de castanha-do-pará por cima;
10. Levar ao forno a 180 °C por 15 minutos ou até o recheio dourar e firmar;
11. Retirar do forno e esfriar;
12. Dispor o doce de leite dentro do saco de confeitar juntamente com o bico e decorar a torta;
13. Polvilhar a castanha-do-Pará e servir.

Dica Arosa:

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Tempo de Preparo: 1 h 30 min.
Nível de Dificuldade: Médio.
Rendimento: 10 porções.

Como Utilizar

1. Descongele a massa por 30 a 60 min até ficar mole, porém gelada ao toque;
2. Trabalhe com a massa sempre fria;
3. Desenrole com cuidado, verificando se as camadas internas estão completamente descongeladas;
4. Para unir duas superfícies de massa, umedeça com água;
5. Para pincelar, use ovo inteiro batido e pincel macio;
6. Para assar, coloque em forma levemente untada com margarina e leve ao forno preaquecido a 180 ºC;
7. Para fritar, coloque em uma panela com óleo bem quente, em quantidade suficiente para cobrir;
8. Não asse, nem descongele em forno de micro-ondas;
9. Uma vez degelado, não recongelar.

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