Ingrediente(s):

• 1 pacote de Massa para Torta Integral Arosa 300 g;
• 1 ovo inteiro batido para pincelar.

Recheio:

• 1 berinjela fatiada em laminas;
• 1 abobrinha fatiada em laminas;
• 200 g de ricota ralada;
• 4 colheres (sopa) de cream cheese;
• Azeite para refogar;
• Orégano a gosto;
• Sal e pimenta a gosto.

Utensílio(s):

• ---

Preparo e Montagem:

1. Descongelar a massa conforme instruções da embalagem;
2. Temperar as fatias de berinjela e de abobrinha;
3. Aquecer o azeite e dourar as fatias de berinjela e abobrinha. Reservar;
4. Misturar a ricota com o cream cheese, polvilhar o orégano e ajustar os temperos;
5. Cortar dois discos de massa com 18 cm Ø;
6. Espalhar no centro de cada disco uma porção do recheio;
7. Dispor as fatias de berinjela e de abobrinha por cima;
8. Umedecer as bordas das galettes com água;
9. Fechar as galettes dobrando as bordas sobre o recheio, mas deixando-o exposto;
10. Pincelar a borda da galette com o ovo inteiro batido;
11. Assar por aproximadamente 30 minutos em forno preaquecido a 180 °C ou até dourar levemente. Servir.

Dica Arosa:

-

Tempo de Preparo: 1 h 00.
Nível de Dificuldade: Fácil.
Rendimento: 2 galettes.

Como Utilizar

1. Descongele a massa por 30 a 60 min até ficar mole, porém gelada ao toque;
2. Trabalhe com a massa sempre fria;
3. Desenrole com cuidado, verificando se as camadas internas estão completamente descongeladas;
4. Para unir duas superfícies de massa, umedeça com água;
5. Para pincelar, use ovo inteiro batido e pincel macio;
6. Para assar, coloque em forma levemente untada com margarina e leve ao forno preaquecido a 180 ºC;
7. Para fritar, coloque em uma panela com óleo bem quente, em quantidade suficiente para cobrir;
8. Não asse, nem descongele em forno de micro-ondas;
9. Uma vez degelado, não recongelar.

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