Ingrediente(s):

• 1 pacote de Massa para Torta Integral Arosa 300 g

Recheio:

• 3 batatas cozidas cortadas em rodelas grossas;
• 2 cebolas pequenas fatiadas;
• 100 g de tomates-cerejas cortados ao meio;
• Tomilho fresco a gosto;
• Alecrim fresco a gosto;
• 2 colheres (sopa) de manteiga;
• 1 colher (sopa) de açúcar cristal;
• Sal e pimenta a gosto;
• 100 g de queijo gouda ralado.

Utensílio(s):

• Frigideira de ferro (ou assadeira com aproximadamente 25 cm de Ø).

Preparo e Montagem:

1. Descongelar a massa conforme instruções da embalagem;
2. No utensílio que será utilizado para assar a tarte tatin (frigideira de ferro ou assadeira), aquecer a manteiga e adicionar o açúcar cristal;
3. Juntar as cebolas e fritar até caramelizar;
4. Acrescentar os tomates-cerejas, o tomilho e o alecrim;
5. Ajustar os temperos e assim que os tomates-cerejas estiverem macios, desligar o fogo;
6. Acomodar as batatas cozidas sobre esse recheio de cebolas e tomates-cerejas;
7. Polvilhar o queijo gouda;
8. Cobrir com a massa e ajustar a borda, se necessário cortar a sobra de massa;
9. Levar ao forno preaquecido a 180 °C por aproximadamente 40 minutos ou até dourar;
10. Retirar do forno, com cuidado escorrer um pouco do caldo do assamento e virar a tarte tatin;
11. Se necessário, voltar a tarte tatin virada ao forno para dourar mais um pouco por cima;
12. Servir.

Dica Arosa:

-

Tempo de Preparo: 1 h 00.
Nível de Dificuldade: Médio.
Rendimento: Aproximadamente 8 porções.

Como Utilizar

1. Descongele a massa por 30 a 60 min até ficar mole, porém gelada ao toque;
2. Trabalhe com a massa sempre fria;
3. Desenrole com cuidado, verificando se as camadas internas estão completamente descongeladas;
4. Para unir duas superfícies de massa, umedeça com água;
5. Para pincelar, use ovo inteiro batido e pincel macio;
6. Para assar, coloque em forma levemente untada com margarina e leve ao forno preaquecido a 180 ºC;
7. Para fritar, coloque em uma panela com óleo bem quente, em quantidade suficiente para cobrir;
8. Não asse, nem descongele em forno de micro-ondas;
9. Uma vez degelado, não recongelar.

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