Ingrediente(s):

• 1 pacote de Massa para Torta Integral Arosa 300 g.

Recheio:

• 200 g de ricota;
• 340 g (2 embalagens) de iogurte natural;
• 1 colher (chá) de essência de baunilha;
• 12 g (1 envelope) de gelatina em pó incolor.
• Geleia de uvas:
• 500 g de uvas;
• 2 xícaras (chá) de açúcar;
• Suco de 1 limão.

Utensílio(s):

• Forminhas com aproximadamente 7 cm.

Preparo e Montagem:

1. Descongelar a massa conforme instruções da embalagem;
2. Cortar quadrados com 8 cm de massa;
3. Dispor os quadrados de massa nas forminhas, retirando o excesso de massa da borda se necessário;
4. Fazer furos no centro com o auxílio de um garfo e assar por aproximadamente 25 minutos em forno preaquecido a 180 °C ou até dourar;
5. Hidratar a gelatina em pó incolor conforme instruções de sua própria embalagem;
6. Em um processador, bater a ricota, o iogurte e a essência de baunilha;
7. Juntar a gelatina, já hidratada, e misturar;
8. Dividir o recheio nas bases das tortinhas já assadas;
9. Levar para gelar até firmar;
10. Para a geleia de uvas, levar todos os ingredientes ao fogo brando;
11. Cozinhar, sempre mexendo, até as uvas desmancharem e ganhar consistência de geleia. Esfriar;
12. Depois que as tortinhas estiverem firmes e a geleia de uvas fria, dispor a mesma por cima;
13. Servir ou manter na geladeira.

Dica Arosa:

• -

Tempo de Preparo: 2 horas.
Nível de Dificuldade: Médio.
Rendimento: 15 unidades.

Como Utilizar

1. Descongele a massa por 30 a 60 min até ficar mole, porém gelada ao toque;
2. Trabalhe com a massa sempre fria;
3. Desenrole com cuidado, verificando se as camadas internas estão completamente descongeladas;
4. Para unir duas superfícies de massa, umedeça com água;
5. Para pincelar, use ovo inteiro batido e pincel macio;
6. Para assar, coloque em forma levemente untada com margarina e leve ao forno preaquecido a 180 ºC;
7. Para fritar, coloque em uma panela com óleo bem quente, em quantidade suficiente para cobrir;
8. Não asse, nem descongele em forno de micro-ondas;
9. Uma vez degelado, não recongelar.

• 
  Imprimir
• 
  Enviar por E-mail