Ingrediente(s):

• 1 pacote de Massa para Torta Integral Arosa 300 g;
• 1 ovo inteiro batido para pincelar.

Recheio:

• 15 rodelas de batata doce;
• 1 pitada de sal;
• 2 colheres (sopa) de Flor de sal;
• 2 ramos de alecrim picado;
• 2 ramos de tomilho;
• Pimenta a gosto;
• Azeite.

Utensílio(s):

• ---

Preparo e Montagem:

1. Descongelar a massa conforme instruções da embalagem;
2. Cozinhar as rodelas de batata doce na água fervente com uma pitada de sal por 5 minutos ou até que estejam “al dente”. Retirar da água quente e colocar na água fria com os cubos de gelo para dar um “choque térmico”. Secar sobre papel toalha;
3. Misturar a flor de sal (ou sal grosso triturado) com o alecrim, o tomilho e a pimenta;
4. Cortar quadrados de 8 cm de massa e pincelar com o ovo inteiro batido;
5. Dispor uma rodela de batata doce já cozida em cada quadrado de massa e polvilhar a mistura para temperar;
6. Assar por aproximadamente 25 minutos em forno preaquecido a 180 °C ou até dourar;
7. Regar com fios de azeite e servir.

Dica Arosa:

• ---

Tempo de Preparo: 1 h 00.
Nível de Dificuldade: Fácil.
Rendimento: 15 unidades.

Como Utilizar

1. Descongele a massa por 30 a 60 min até ficar mole, porém gelada ao toque;
2. Trabalhe com a massa sempre fria;
3. Desenrole com cuidado, verificando se as camadas internas estão completamente descongeladas;
4. Para unir duas superfícies de massa, umedeça com água;
5. Para pincelar, use ovo inteiro batido e pincel macio;
6. Para assar, coloque em forma levemente untada com margarina e leve ao forno preaquecido a 180 ºC;
7. Para fritar, coloque em uma panela com óleo bem quente, em quantidade suficiente para cobrir;
8. Não asse, nem descongele em forno de micro-ondas;
9. Uma vez degelado, não recongelar.

• 
  Imprimir
• 
  Enviar por E-mail