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Massa Fillo
Cestinho de Fillo com Brigadeiro de Limão Siciliano

Ingrediente(s):

  • 1 pacote de Massa Fillo Arosa 300 g;
  • 2 colheres (sopa) de manteiga (ou margarina) derretida para pincelar.

Recheio:

  • 790 g (2 embalagens) de leite condensado;
  • 2 colheres (sopa) de manteiga sem sal;
  • 2 colheres (sopa) de raspas de limão siciliano;
  • Leite em pó para polvilhar;
  • Raspas de limão siciliano para decorar.

Utensílio(s):

  • Forminhas com aproximadamente 4 cm de altura e 5 cm de largura.

Preparo e Montagem:

  1. Descongelar a massa conforme instruções da embalagem;
  2. Cortar quadrados com 6 cm de massa. Intercalar 3 quadrados de massa com manteiga (ou margarina) derretida desencontrando as pontas;
  3. Acomodar os quadrados nas forminhas e assar em forno preaquecido a 170 °C por aproximadamente 8 minutos ou até dourar levemente. Reservar;
  4. Levar ao fogo o leite condensado, a manteiga e as raspas do limão siciliano;
  5. Cozinhar o recheio, mexendo sempre, até desgrudar do fundo da panela e adquirir ponto de brigadeiro firme. Desligar o fogo;
  6. Untar um prato com manteiga (ou margarina), espalhar o brigadeiro e esfriar;
  7. Enrolar as bolinhas de brigadeiro e acomodar dentro dos cestinhos de fillo;
  8. Polvilhar o leite em pó e decorar com as raspas de limão siciliano.

Dica Arosa:

    -

Tempo de Preparo: 1 h 30 min.
Nível de Dificuldade: Fácil.
Rendimento: Aproximadamente 60 unidades.

Como Utilizar

  1. Desdobre a massa em uma superfície lisa e seca, puxe-a cuidadosamente para não rasgar na dobra;
  2. Trabalhe rapidamente com a massa para evitar que seque;
  3. Corte o número e tamanho de folhas de acordo com a sua receita. Cubra-as com plástico ou papel manteiga;
  4. Guarde o restante da massa em embalagem plástica bem fechada, para não ressecar;
  5. Pincele toda a superfície de cada folha de Massa Fillo Arosa com manteiga ou margarina derretida, óleo ou clara de ovos;
  6. Monte uma folha sobre a outra e recheie conforme desejado;
  7. Use recheios frios e bem pastosos;
  8. Asse a 200 ºC em forno preaquecido até ficar dourado, o tempo pode variar entre 8 e 25 minutos conforme sua receita.
  9. Dicas de uso:
  10. Separe todos os ingredientes da sua receita, antes de iniciar o preparo;
  11. Descongele por aproximadamente 30 a 60 minutos à temperatura ambiente, sem abrir a embalagem;
  12. Uma vez descongelado, não recongelar;
  13. Não recomendamos o uso em forno micro-ondas;
  14. Após descongelamento, a massa pode ser armazenada em geladeira por 15 dias.

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