Ingrediente(s):

• 1 pacote de Massa Fillo Arosa 300 g;
• 2 colheres (sopa) de manteiga (ou margarina) derretida para pincelar.

Recheio:

• 360 g de chocolate meio amargo picado;
• 180 g de manteiga sem sal;
• 6 ovos;
• 180 g de açúcar.
• Cobertura:
• 350 g de creme de leite fresco;
• 2 colheres (sopa) de açúcar;
• Calda de sorvete sabor chocolate.

Utensílio(s):

• Forminhas com aproximadamente 5 cm x 6,5 cm;
• Papel manteiga;
• Bolinhas de cerâmica (ou feijões crus) para assamento).

Preparo e Montagem:

1. Descongelar a massa conforme instruções da embalagem;
2. Cortar quadrados de massa com 12 cm. Sobrepor 3 quadrados pincelando a manteiga (ou margarina) derretida entre eles e descruzando as pontas.
3. Acomodar nas forminhas e modelar as bordas rente a mesma;
4. Dispor um pedaço de papel manteiga dentro dos cestinhos e as bolinhas de cerâmica (ou feijões crus) para assamento;
5. Assar por aproximadamente 5 minutos em forno preaquecido a 170 °C ou até dourar levemente (não deixar dourar muito porque ainda vai voltar ao forno);
6. Para o recheio, derreter a manteiga com o chocolate meio amargo;
7. Bater os ovos com o açúcar até dobrar de volume e formar uma mistura aerada;
8. Acrescentar o chocolate derretido com a manteiga na mistura de ovos;
9. Rechear as bases de massa fillo, já assadas, e levar ao forno preaquecido a 170 °C por 15 minutos ou até formar o suflê;
10. Para a cobertura, bater o creme de leite fresco com o açúcar até ponto de chantilly;
11. Decorar com o chantilly e com a cobertura de chocolate. Servir em seguida.

Dica Arosa:

• -

Tempo de Preparo: 1 h 30 min.
Nível de Dificuldade: Médio.
Rendimento: Aproximadamente 18 unidades.

Como Utilizar

1. Desdobre a massa em uma superfície lisa e seca, puxe-a cuidadosamente para não rasgar na dobra;
2. Trabalhe rapidamente com a massa para evitar que seque;
3. Corte o número e tamanho de folhas de acordo com a sua receita. Cubra-as com plástico ou papel manteiga;
4. Guarde o restante da massa em embalagem plástica bem fechada, para não ressecar;
5. Pincele toda a superfície de cada folha de Massa Fillo Arosa com manteiga ou margarina derretida, óleo ou clara de ovos;
6. Monte uma folha sobre a outra e recheie conforme desejado;
7. Use recheios frios e bem pastosos;
8. Asse a 200 ºC em forno preaquecido até ficar dourado, o tempo pode variar entre 8 e 25 minutos conforme sua receita.
9. Dicas de uso:
10. Separe todos os ingredientes da sua receita, antes de iniciar o preparo;
11. Descongele por aproximadamente 30 a 60 minutos à temperatura ambiente, sem abrir a embalagem;
12. Uma vez descongelado, não recongelar;
13. Não recomendamos o uso em forno micro-ondas;
14. Após descongelamento, a massa pode ser armazenada em geladeira por 15 dias.

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