Ingrediente(s):

• 1 pacote de Massa Fillo Arosa 300 g;
• Água para pincelar;
• Açúcar de confeiteiro para polvilhar.

Recheio:

• 180 g de amêndoas trituradas;
• 150 ml de água;
• 250 g de açúcar;
• 9 gemas.

Utensílio(s):

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Preparo e Montagem:

1. Descongelar a massa conforme instruções da embalagem;
2. Levar ao fogo o açúcar com a água e ferver até virar uma calda ponto fio;
3. Retirar a panela do fogo, adicionar as amêndoas e as gemas. Misturar;
4. Voltar a panela ao fogo e mexer até o recheio ganhar consistência. Desligar o fogo e esfriar;
5. Cortar retângulos de massa com aproximadamente 8 x 12 cm;
6. Sobrepor 3 retângulos de massa pincelando água entre eles;
7. Dispor uma porção do recheio no centro;
8. Dobrar as bordas maiores sobre o recheio e fechar com as bordas menores fazendo o detalhe da ponta;
9. Assar por aproximadamente 15 minutos em forno preaquecido a 170 °C ou até dourar levemente;
10. Polvilhar o açúcar de confeiteiro e servir.

Dica Arosa:

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Tempo de Preparo: 1h00.
Nível de Dificuldade: Médio.
Rendimento: 25 unidades.

Como Utilizar

1. Desdobre a massa em uma superfície lisa e seca, puxe-a cuidadosamente para não rasgar na dobra;
2. Trabalhe rapidamente com a massa para evitar que seque;
3. Corte o número e tamanho de folhas de acordo com a sua receita. Cubra-as com plástico ou papel manteiga;
4. Guarde o restante da massa em embalagem plástica bem fechada, para não ressecar;
5. Pincele toda a superfície de cada folha de Massa Fillo Arosa com manteiga ou margarina derretida, óleo ou clara de ovos;
6. Monte uma folha sobre a outra e recheie conforme desejado;
7. Use recheios frios e bem pastosos;
8. Asse a 200 ºC em forno preaquecido até ficar dourado, o tempo pode variar entre 8 e 25 minutos conforme sua receita.
9. Dicas de uso:
10. Separe todos os ingredientes da sua receita, antes de iniciar o preparo;
11. Descongele por aproximadamente 30 a 60 minutos à temperatura ambiente, sem abrir a embalagem;
12. Uma vez descongelado, não recongelar;
13. Não recomendamos o uso em forno micro-ondas;
14. Após descongelamento, a massa pode ser armazenada em geladeira por 15 dias.

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