Ingrediente(s):

• 1 pacote de Massa Fillo Arosa 300 g;
• 2 colheres (sopa) de manteiga (ou margarina) derretida para pincelar;
• Manteiga (ou margarina) para untar.

Recheio:

• 350 ml de leite;
• 4 ovos;
• 180 g de açúcar;
• 1 colher (chá) de raspas de limão tahiti;
• 1 colher (chá) de raspas de limão siciliano;
• 1 colher (chá) de raspas de laranja.

Utensílio(s):

• Papel manteiga;
• Assadeira (ou refratário) retangular de aproximadamente 20 cm..

Preparo e Montagem:

1. Descongelar a massa conforme instruções da embalagem;
2. Untar a assadeira e dispor sobre ela um pedaço de papel manteiga subindo pelas laterais;
3. Destacar uma folha de massa e pincelar com manteiga (ou margarina) derretida;
4. Dobrar, no sentido da largura, como se fosse uma ‘sanfona’. Na assadeira, dispor as folhas em ‘ziguezague’;
5. Repetir esse processo com todas as folhas e até preencher a assadeira;
6. Assar em forno preaquecido a 170 °C por aproximadamente 10 minutos ou até começar a dourar. Retirar do forno e reservar;
7. Para o recheio, misturar o açúcar com os ovos até ficar cremoso;
8. Levar o leite para ferver juntamente com as raspas das frutas;
9. Assim que ferver, adicionar no creme de ovos com açúcar e misturar;
10. Voltar tudo ao fogo e mexer até engrossar;
11. Despejar o recheio sobre a torta, entre os espaços, e voltar ao forno até dourar e o recheio firmar;
12. Polvilhar açúcar de confeiteiro;
13. Servir na própria assadeira (ou refratário) ou retirar com o auxílio do papel manteiga.

Dica Arosa:

-

Tempo de Preparo: 1 h 30 min.
Nível de Dificuldade: Médio.
Rendimento: 6 porções.

Como Utilizar

1. Desdobre a massa em uma superfície lisa e seca, puxe-a cuidadosamente para não rasgar na dobra;
2. Trabalhe rapidamente com a massa para evitar que seque;
3. Corte o número e tamanho de folhas de acordo com a sua receita. Cubra-as com plástico ou papel manteiga;
4. Guarde o restante da massa em embalagem plástica bem fechada, para não ressecar;
5. Pincele toda a superfície de cada folha de Massa Fillo Arosa com manteiga ou margarina derretida, óleo ou clara de ovos;
6. Monte uma folha sobre a outra e recheie conforme desejado;
7. Use recheios frios e bem pastosos;
8. Asse a 200 ºC em forno preaquecido até ficar dourado, o tempo pode variar entre 8 e 25 minutos conforme sua receita.
9. Dicas de uso:
10. Separe todos os ingredientes da sua receita, antes de iniciar o preparo;
11. Descongele por aproximadamente 30 a 60 minutos à temperatura ambiente, sem abrir a embalagem;
12. Uma vez descongelado, não recongelar;
13. Não recomendamos o uso em forno micro-ondas;
14. Após descongelamento, a massa pode ser armazenada em geladeira por 15 dias.

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