Ingrediente(s):

• 1 pacote de Massa Fillo Arosa 300 g;
• Óleo (para fritar os rolinhos);
• Manteiga derretida para pincelar (se os rolinhos forem assados).

Recheio:

• 400 g de carne suína moída (sugerimos também carne bovina, frango ou camarões);
• 2 colheres (sopa) de óleo para refogar;
• 1 cebola pequena ralada;
• 1 cenoura ralada;
• ½ repolho verde cortado em fatias finas;
• Gengibre ralado a gosto;
• 2 colheres (sopa) de molho shoyo;
• 1 colher (sopa) saquê;
• 2 colheres (sopa) de amido de milho;
• Sal e pimenta a gosto;
• Cebolinha picada a gosto.

Utensílio(s):

• [#utensilios#]

Preparo e Montagem:

1. Descongelar a massa conforme instruções da embalagem;
2. Aquecer o óleo e refogar a cebola. Juntar a carne suína e dourar;
3. Acrescentar a cenoura ralada, o repolho fatiado, o gengibre ralado, o molho shoyo e o sake. Refogar até que a cenoura e o repolho murchem;
4. Adicionar o amido de milho e misturar bem para que o recheio ganhe consistência;
5. Ajustar os temperos e polvilhar a cebolinha. Desligar o fogo e esfriar antes de utilizar;
6. Cortar a massa no tamanho de 25 x 24 cm;
7. Dispor uma porção do recheio, já frio, em uma das pontas do pedaço de massa, enrolar duas vezes e dobrar as outras duas pontas sobre o recheio;
8. Umedecer a ponta que sobrou com água (ou manteiga derretida) e enrolar até o final fechando o rolinho;
9. Para fritar os rolinhos, aquecer o óleo e fritar por imersão com a ponta fechada virada para baixo. Retirar e escorrer sobre o papel toalha;
10. Para assar os rolinhos, pincelar com a manteiga derretida, dispor na assadeira com a ponta fechada para baixo e assar por aproximadamente 10 minutos em forno preaquecido a 170 °C ou até dourar levemente.

Dica Arosa:

• -

Tempo de Preparo: 1 h 00 min.
Nível de Dificuldade: Fácil.
Rendimento: 14 unidades.

Como Utilizar

1. Desdobre a massa em uma superfície lisa e seca, puxe-a cuidadosamente para não rasgar na dobra;
2. Trabalhe rapidamente com a massa para evitar que seque;
3. Corte o número e tamanho de folhas de acordo com a sua receita. Cubra-as com plástico ou papel manteiga;
4. Guarde o restante da massa em embalagem plástica bem fechada, para não ressecar;
5. Pincele toda a superfície de cada folha de Massa Fillo Arosa com manteiga ou margarina derretida, óleo ou clara de ovos;
6. Monte uma folha sobre a outra e recheie conforme desejado;
7. Use recheios frios e bem pastosos;
8. Asse a 200 ºC em forno preaquecido até ficar dourado, o tempo pode variar entre 8 e 25 minutos conforme sua receita.
9. Dicas de uso:
10. Separe todos os ingredientes da sua receita, antes de iniciar o preparo;
11. Descongele por aproximadamente 30 a 60 minutos à temperatura ambiente, sem abrir a embalagem;
12. Uma vez descongelado, não recongelar;
13. Não recomendamos o uso em forno micro-ondas;
14. Após descongelamento, a massa pode ser armazenada em geladeira por 15 dias.

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