Ingrediente(s):

• 1 pacote de Massa para Torta Laminada Arosa 300 g.

Recheio:

• 100 g de chocolate branco;
• 300 g de cream cheese;
• 200 g (1 embalagem) de creme de leite;
• 12 g (1 pacote) de gelatina incolor.
• Geleia:
• 400 g de frutas vermelhas;
• 3 colheres (sopa) de açúcar;
• Frutas vermelhas para decorar;
• Açúcar de confeiteiro para polvilhar.

Utensílio(s):

• 1 assadeira para torta de fundo removível com aproximadamente 25 cm Ø;
• Papel alumínio;
• Feijões crus.

Preparo e Montagem:

1. Descongelar a massa conforme instruções da embalagem;
2. Cortar um disco e 3 tiras de massa conforme tamanho da assadeira;
3. Dispor as tiras de massa por toda a borda da assadeira e o disco no centro;
4. Fazer furos no centro com o auxílio de um garfo, colocar uma folha de papel alumínio sobre a massa e cobrir com os feijões crus até a borda, para evitar que a massa forme bolhas;
5. Assar por 20 minutos em forno preaquecido a 180 °C. Retirar os feijões crus, a folha de papel alumínio e voltar ao forno por mais 10 minutos ou até a massa dourar. Reservar;
6. Para a geleia, levar as frutas vermelhas e o açúcar ao fogo brando e cozinhar até ganhar consistência, mexer para não grudar no fundo da panela. Desligar o fogo e esfriar;
7. Derreter o chocolate branco em banho-maria;
8. Hidratar a gelatina incolor conforme instruções da embalagem;
9. Misturar o chocolate branco derretido, o cream cheese e o creme de leite. Juntar a gelatina hidratada;
10. Dispor o creme sobre a torta já assada. Com uma colher colocar aos poucos a geleia e espalhar com a ponta de uma faca para fazer o desenho;
11. Manter na refrigeração até o recheio endurecer;
12. Decorar com as frutas vermelhas, polvilhar o açúcar de confeiteiro e servir.

Dica Arosa:

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Tempo de Preparo: 1 h 30 min.
Nível de Dificuldade: Médio.
Rendimento: 10 porções.

Como Utilizar

1. Descongele a massa por 30 a 60 minutos até ficar mole, porém gelada ao toque;
2. Trabalhe com a massa sempre fria;
3. Desenrole com cuidado, verificando se as camadas internas estão completamente descongeladas;
4. Para unir duas superfícies da massa, umedeça com água;
5. Para pincelar, use ovo inteiro batido e pincel bem macio;
6. Para assar, coloque em forma levemente untada com margarina e leve ao forno preaquecido a 180 ºC;
7. Para fritar, coloque em uma panela com óleo bem quente, em quantidade suficiente para cobrir a sua tortinha;
8. Não asse, nem descongele em forno micro-ondas;
9. Uma vez descongelado, não recongelar;
10. Não descongelar, nem preparar em forno micro-ondas.

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