Ingrediente(s):

• 1 pacote de Massa para Torta Arosa 300 g;
• 1 ovo inteiro batido para pincelar;
• Açúcar cristal para polvilhar;
• Açúcar de confeiteiro para polvilhar.

Recheio:

• 500 g de frutas vermelhas (morangos, mirtilos, framboesas e amoras);
• 4 colheres (sopa) de açúcar;
• 3 colheres (sopa) de amido de milho;
• 200 g de castanhas (nozes, castanha-de-caju, castanha-do-pará ou outras).

Utensílio(s):

-

Preparo e Montagem:

1. Descongelar a massa conforme instruções da embalagem;
2. Em um processador, triturar as castanhas até formar uma farofa;
3. Para o recheio, misturar as frutas vermelhas, o açúcar e o amido de milho;
4. Cortar dois discos de massa com aproximadamente 18 cm de diâmetro;
5. Espalhar no centro de cada disco uma porção da farofa de castanha e, sobre ela, uma porção do recheio;
6. Umedecer as bordas das galettes com água;
7. Fechar as galettes dobrando as bordas sobre o recheio, mas deixando-o exposto;
8. Pincelar a borda da galette com o ovo inteiro batido e polvilhar o açúcar cristal;
9. Assar por aproximadamente 30 minutos em forno preaquecido a 180 °C ou até dourar;
10. Polvilhar o açúcar de confeiteiro e servir.

Dica Arosa:

-

Tempo de Preparo: 1 hora.
Nível de Dificuldade: Médio.
Rendimento: 2 galettes.

Como Utilizar

1. Descongele a massa por 30 a 60 minutos até ficar mole, porém gelada ao toque;
2. Trabalhe com a massa sempre fria;
3. Desenrole com cuidado, verificando se as camadas internas estão completamente descongeladas;
4. Para unir duas superfícies da massa, umedeça com água;
5. Para pincelar, use ovo inteiro batido e pincel bem macio;
6. Para assar, coloque em forma levemente untada com margarina e leve ao forno preaquecido a 180 ºC;
7. Para fritar, coloque em uma panela com óleo bem quente, em quantidade suficiente para cobrir a sua tortinha;
8. Não asse, nem descongele em forno micro-ondas;
9. Uma vez descongelado, não recongelar;
10. Não descongelar, nem preparar em forno micro-ondas.

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