Ingrediente(s):

• 1 pacote de Massa para Torta Arosa 300 g.

Recheio:

• 200 g de manteiga sem sal e em temperatura ambiente;
• 180 g de açúcar;
• 300 g (1 lata) de creme de leite sem soro;
• 1 pacote de bolacha maizena.
• Cobertura:
• 135 g (1+ ½ tablete) de chocolate meio amargo;
• 200 g (1 embalagem) de creme de leite;
• Raspas de chocolate branco para decorar.

Utensílio(s):

• Assadeira retangular com aproximadamente 20 x 30 cm e fundo removível;
• Bolinhas de cerâmica (ou feijões crus);
• Papel alumínio (ou papel manteiga).

Preparo e Montagem:

1. Descongelar a massa conforme instruções da embalagem;
2. Cortar o fundo e as laterais na massa de acordo com o tamanho da assadeira;
3. Dispor primeiramente as laterais e depois o fundo na assadeira;
4. Fazer furos com o auxílio de um garfo por toda a base da massa, dispor uma folha de papel alumínio (ou papel manteiga) e colocar as bolinhas de cerâmica (ou os feijões crus) até a borda para evitar que a massa forme bolhas durante o assamento;
5. Assar por 20 minutos em forno preaquecido a 180 °C. Retirar a folha de papel alumínio (ou papel manteiga) e as bolinhas de cerâmica (ou os feijões crus). Voltar ao forno até dourar por completo;
6. Para o recheio, bater a manteiga com o açúcar até formar um creme;
7. Adicionar o creme de leite e bater bem até formar um creme liso;
8. Dispor uma porção do recheio dentro da base de torta, já assada, e acomodar as bolachas por cima. Repetir esse processo até acabar todo o recheio e as bolachas;
9. Levar para gelar até firmar;
10. Para a cobertura, derreter o chocolate meio amargo com o creme de leite;
11. Espalhar sobre o recheio da torta;
12. Levar para gelar até firmar;
13. Decorar com as raspas de chocolate branco e servir.

Dica Arosa:

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Tempo de Preparo: Aproximadamente 3 horas.
Nível de Dificuldade: Médio.
Rendimento: Aproximadamente 9 porções.

Como Utilizar

1. Descongele a massa por 30 a 60 minutos até ficar mole, porém gelada ao toque;
2. Trabalhe com a massa sempre fria;
3. Desenrole com cuidado, verificando se as camadas internas estão completamente descongeladas;
4. Para unir duas superfícies da massa, umedeça com água;
5. Para pincelar, use ovo inteiro batido e pincel bem macio;
6. Para assar, coloque em forma levemente untada com margarina e leve ao forno preaquecido a 180 ºC;
7. Para fritar, coloque em uma panela com óleo bem quente, em quantidade suficiente para cobrir a sua tortinha;
8. Não asse, nem descongele em forno micro-ondas;
9. Uma vez descongelado, não recongelar;
10. Não descongelar, nem preparar em forno micro-ondas.

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